אפשר לומר הרבה על היתרונות של מרקים. זו לא רק מנה טעימה, אלא גם אוכל בריא לגוף. ישנם גם סוגים רבים של מרקים. אם אתם רוצים להפתיע את יקיריכם במרק מקורי, נסו להכין אותו על פי פינוק מיוחד כלשהו, כמו שרימפס.
זה הכרחי
-
- שרימפס 250 גרם
- 1 ליטר מים
- 3 תפוחי אדמה
- עגבניה אחת
- 2 שיני שום
- 2-3 עלי דפנה
- בצל 1
- 2 כפות שמן צמחי
- 3 כפות כפות אורז
- 1 כף רסק עגבניות
- ענף שמיר
- ענף כוסברה
- מלח
- פלפל.
הוראות
שלב 1
הכן שרימפס. אם הם קפואים, הניחו אותם בכלי עמיד בחום והניחו אותם במיקרוגל להפשרה. כאשר השרימפס מופשר, מקלפים אותם. זה עסק קפדני, אז היה סבלני!
שלב 2
הכן את הסיר. הניחו אותו על הכיריים, הדליקו את האש, הוסיפו מים, הביאו לרתיחה והוסיפו את השרימפס שקילפתם.
שלב 3
שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה. חותכים אותו לקוביות. זורק פנימה מרק.
שלב 4
חותכים את העגבנייה לטריזים קטנים. קוצצים את השום דק מאוד או משתמשים במכבש שום מיוחד. קוצצים שמיר טרי. מניחים את הירקות הקצוצים בסיר השרימפס. מוסיפים עלי דפנה. לְרַגֵשׁ.
שלב 5
קחו מחבת קטנה נפרדת, שפכו לתוכה שמן צמחי, הניחו על הכיריים. קוצצים את הבצלים ומניחים אותם במחבת. מטגנים עד להזהבה בהירה. כשהבצל מוכן מוזגים אותו לתפזורת.
שלב 6
מניחים רסק עגבניות בסיר. מערבבים שוב ביסודיות.
שלב 7
הכן אורז. לשם כך, השתמש באצבעותיך כדי למיין אותו, והסר פסולת מיותרת. אספו את האורז בקערה ושטפו אותו במים זורמים נקיים עד שהוא צלול לחלוטין. זרוק גם אותו לסיר.
שלב 8
קוצצים את הכוסברה לחתיכות קטנות ומשליכים אותה חזרה לסיר.
שלב 9
מתבלים במלח ופלפל לפי טעמכם. מבשלים על אש בינונית עד לבישול, תוך ערבוב מתמיד. תלוי במספר המנות ובעקביות הרצויה, תוכלו להוסיף מים חמים למרק.
שלב 10
כשהמרק מוכן מוציאים אותו מהתנור ומכניסים אותו להתקרר. יוצקים את המרק הצונן לקערות עמוקות נחמדות או קערות חמין. ליופי וטעם נוסף, שמים בכל כפית שמנת חמוצה או מיונז ומקשטים בשמיר טרי או בעשבי תיבול אחרים לבחירתכם. בתאבון!
