המאכל הלאומי המסורתי המדהים הזה פופולרי במיוחד באסטוניה. Munapudi הוא פודינג עדין ביותר עם טעם וארומה בלתי נשכחים עדינים. קל להכנה. מושלם כמנה עיקרית לארוחת בוקר או קינוח.
זה הכרחי
- - אגוזי לוז קלופים - 3 כפות. l.
- - חצי לימון
- - 5 ביצי עוף
- - סוכר - 150 גרם
- - עמילן - 30 גרם
- - סודה -2 גרם
- - ונילין - 2 גרם
- - חמאה מרוככת - 15 גרם
הוראות
שלב 1
קוצצים את אגוזי הלוז דק, מחלקים את הלימון לחתיכות וסוחטים מהם את המיץ.
שלב 2
מפרידים את הלבנים החלמונים. מקציפים את הראשונים עד לקצף קריר וצפוף, והשני משפשפים היטב בסוכר כדי לקבל תערובת לבנבן, אליה מוסיפים עמילן.
שלב 3
לאחר הערבוב מוסיפים כאן סודה, מיץ לימון, אגוזים קצוצים ונילין. מערבבים ואז מערבבים בעדינות את קצף החלבון עם התערובת הכוללת.
שלב 4
משמנים את התבנית בחמאה, שמים בתוכה את המסה ואופים את פודינג הפלא בחום של 150 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות.
