האורחים בדרך, אבל יש רק בשר טחון ומעט ביצים במקרר? זה די בכדי להפתיע את האורחים עם בריזולים - מנה טעימה ומשביעה שהיא באותה מידה טובה גם חמה וגם קרה.
זה הכרחי
- - בשר טחון - 400 גרם
- - ביצי עוף - 5 יח '.
- - בצל - 1 יח '.
- - ירקות (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה) - חבורה קטנה אחת
- - קמח - 30 גרם
- - שמן צמחי - לפי הטעם
- - מלח, פלפל - לפי הטעם
הוראות
שלב 1
מערבבים את הבשר הטחון עם ביצה אחת. קוצצים את הבצלים בכל דרך נוחה (בלנדר, מטחנת בשר, סכין). שלחו לבשר טחון עם ביצה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב. קוצצים את עשבי התיבול ומשאירים כמה זרדים לקישוט המנה. מוסיפים ירקות לבשר טחון ומערבבים היטב.
שלב 2
יוצרים עוגות בעובי של כ -1 ס מ מהבשר הטחון המוכן. קוטר העוגות צריך להתאים לגודל התבנית. מכמות המוצרים המוצהרת יש להשיג 4 קציצות בשר. להקלת התנועה תוכלו לפזר עליהם מעט קמח.
שלב 3
שוברים את הביצה לצלחת שטוחה המתאימה לגודל הטורטיות. מניחים את הטורטייה בעדינות על צלחת. ובעת זז בעדינות, העבירו את הקוטל יחד עם הביצה למחבת מחוממת מראש משומנת בשמן צמחי. הביצה צריכה להיות מתחת לקוטל.
שלב 4
לאחר טיגון הקוטל מדופן הביצה עד להשחמה, עליכם להפוך אותו בעדינות עם הבשר הטחון עם מרית רחבה ולטגן על אש נמוכה עד שהוא רך.
שלב 5
מרדדים את העוגה המוגמרת לרולדה שבתוכה בשר טחון. זה חייב להיעשות בזמן שהבריזולים עדיין חמים. חזור על שלבי הטיגון עם שלושת הקאטלים הנותרים. מניחים על צלחת הגשה. מקשטים לפי שיקול דעתך עם הירוקים הנותרים.
