איך לבשל אגוזים

תוכן עניינים:

איך לבשל אגוזים
איך לבשל אגוזים

וִידֵאוֹ: איך לבשל אגוזים

וִידֵאוֹ: איך לבשל אגוזים
וִידֵאוֹ: איך להכין שוקולד טבעי ובריא שלא יגרום לכם להשמין 2024, מרץ
Anonim

מתברר שאפשר להכין ריבה מאגוזי מלך, ומפירותיה הלא בשלים. ריבה זו מיוצרת בכל מקום שאגוזי מלך גדלים. תהליך זה מייגע, אך התוצאה שווה את זה.

איך לבשל אגוזים
איך לבשל אגוזים

זה הכרחי

    • מים;
    • סיד מנופח;
    • סוכר.

הוראות

שלב 1

קח פרי אגוז של מה שמכונה בשלות חלב - לפירות כאלה יש קליפה ירוקה, טרם נוצרה. קלף אותם מהקרום הירוק העליון, מלא אותם במים נקיים קרים והשאיר ליומיים. החלף את המים במיכל 3-4 פעמים ביום.

שלב 2

הכן מי ליים. לשם כך יש לערבב מים קרים נקיים וסיד מנופח ביחס של 10: 1 (כלומר, קחו 500 גרם סיד עבור 5 ליטר מים). תנו לתערובת לשבת 3-4 שעות, ואז סננו עם גבינה.

שלב 3

טובלים את האגוזים במי ליים למשך יום, מערבבים אותם לעיתים קרובות. זה הכרחי על מנת להיפטר ממרירות. לאחר יום יש לשטוף את האגוזים ביסודיות ולנקב אותם בעזרת מזלג בכמה מקומות. ואז טבלו אותם במים קרים שוב ליומיים.

שלב 4

טובלים את האגוזים במים רותחים ומבשלים 10 דקות. ואז מרוקנים את המים על ידי שפיכתם למסננת.

שלב 5

מכינים סירופ סוכר: יוצקים כוס מים לסוכר (עם חישוב של 1 ק"ג סוכר לכל ק"ג אגוזים) ומביאים לרתיחה. מכניסים לסירופ הרותח כמה ניצני ציפורן, מיץ של לימון אחד גדול והאגוזים עצמם, שהוכנו בצורה שתוארה לעיל.

שלב 6

הביאו את התערובת לרתיחה, הניחו להתקרר והביאו שוב לרתיחה. חזור על התהליך שלוש פעמים, ואז בישל את הריבה עד שהיא רכה. כשאתה מוכן, תן להצטנן ושפוך לצנצנות יבשות ונקיות.

מוּמלָץ: