עוגות תמיד מייגעות וארוכות לבישול, אך לא במקרה זה. רבים לא מאמינים בזה, אבל זה כך. הבצק לא צריך לבשל, כבר יש לנו אותו, והמילוי נעשה קל כמו הפגזת אגסים.
זה הכרחי
- -2 כיכרות פרוסות
- -500 גרם גבינת קוטג '
- -150 גרם שמנת או חלב
- -סוכר לטעום
- -ביצה 1
- -50 גרם חמאה
- -100 גרם מותק
- -50 גרם מים
- -150 גרם ריבת תות
- -אֱגוֹזִים
הוראות
שלב 1
כדי שהעוגה תהיה רכה ורכה, גזמו את שולי הכיכר. שים את פרוסות הכיכר המעובדת בשכבה אחידה על צלחת או בתבנית, מרסק מעט.
שלב 2
הכינו את קרם הגבינה העדין ביותר. משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת או קוצצים בבלנדר, מכניסים לסיר, מקציפים 1 ביצה, מוסיפים חלב או שמנת, מערבבים הכל ביסודיות. מחממים את קרם הגבינה תוך ערבוב מתמיד. כאשר הקורד חם, מוסיפים חמאה רכה וסוכר. תוך כדי ערבוב, הביאו את השמנת לרתיחה והבשלו למשך 2 דקות. קרם הגבינה מוכן, כעת תוכלו להמשיך ולהרכיב את העוגה.
שלב 3
מערבבים מים חמים עם דבש, ממיסים הכל ביסודיות. מרטיבים את השכבה הראשונה בתמיסת דבש, מורחים אותה בשכבה עבה של שמנת, ומערבבים את שארית הקרם עם מעט ריבה. שים כיכר על הקרם, מפזרים את שכבת העוגה הזו עם תמיסת דבש, מכסים בריבת תות. להניח את שכבת העוגה השלישית, לכסות בשאר הדבש והמים, למרוח בקרם וריבה.
שלב 4
קוצצים את האגוזים, מקשטים איתם את העוגה. שים את עוגת הכיכר במקום חם להשרות במשך 30 דקות. הקינוח מוכן, ניתן לחתוך אותו לחתיכות ולהגיש עם תה.
