אתה תצטרך:
- קמח - 4 כפות. l.;
- שוקולד - 80 גרם;
- סוכר - 5 כפות. l.;
- אבקת קקאו - 2 כפית;
- חלב - 2 כפות. l.;
- ביצים - 2 יח ';
- אבקת אפייה - 1 כפית.
הכנה
בואו נכין את הבצק. שוברים חפיסת שוקולד מריר או חלב עם הידיים לחתיכות קטנות בקערה. הניחו קערת שוקולד קצוצה בסיר מלא במים חמים כדי להמיס אותו. כשהשוקולד נמס לחלוטין, מוסיפים אבקת קקאו וחלב חם. אנחנו מערבבים הכל.
בעזרת מיקסר מקציפים את הביצים עם סוכר ומוסיפים לתערובת השוקולד. לאחר מכן מנפים את קמח החיטה ומוסיפים כפית אבקת אפייה. השתמש בכף עץ כדי ללוש את בצק העוגה.
מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה, מורחים את בצק השוקולד בצורה אחידה בכף או מרית. אנו אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות עד לבישול של כ -20 דקות. כשהעוגה מוכנה מוציאים אותה מהתנור ונותנים לה להתקרר.
מכינים שמנת חמוצה: מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר עד לקבלת שמנת. ניתן לקרר שמנת חמוצה במקרר. ואז משמנים את העוגה שהתקררה בשמנת חמוצה, חותכים לחתיכות שוות. אתה יכול להשתמש בחותכות עוגיות ולהכין עוגות מעניינות.
עכשיו בואו נקשט את העוגות. מגרדים את השוקולד המריר על פומפיה דקה ומפזרים מעל את העוגות. עוגות נראות יפות אם שופכים אותן מעל או מכינים ורידים דקים עם ציפוי שוקולד. לשם כך, מחממים את השמנת, מנמיכים את חתיכות השוקולד. החזק מעט על אש נמוכה עד לקבלת עיסה הומוגנית. ניתן להכין ציפוי שוקולד עם שוקולד חלב, לבן או מריר. המגע הסופי הוא אגוזים קצוצים. עוגות השוקולד "שטוצ'קה" מוכנות.
