מאפינס חרס הם רכים ועסיסיים באופן מפתיע. אם אתם לא אוהבים מאפינס יבשים, אל דאגה - המתכון הזה בהחלט לא יעבוד ככה. מילוי הדבקות והריבה בשתי שכבות, לאחר הבישול, הופך להיות דומה לסופלה.
זה הכרחי
- - 300 מ"ל חלב;
- - 200 גרם גבינת קוטג ';
- - 150 גרם קמח;
- - 140 גרם סוכר;
- - 100 גרם ריבת אפרסק או משמש;
- - 100 גרם חמאה;
- - 4 ביצים;
- - 1, 5 כפיות אבקת אפייה.
הוראות
שלב 1
הכינו פודינג על ידי ערבוב 1 ביצה, קמח ו 70 גרם סוכר. מוסיפים 150 מ ל חלב מחומם, שמים את התערובת על אש נמוכה, מבשלים עד להסמכה, תוך ערבוב מדי פעם. הקרם מוכן, הגיע הזמן לעבור למבחן.
שלב 2
מערבבים את החמאה המרוככת עם 70 גר 'סוכר, מוסיפים 3 ביצים, גבינת קוטג' ושאר החלב, מערבבים. אם יש לך קורד גושי, אתה יכול לטחון אותו בבלנדר. מוסיפים אבקת אפייה לבצק. הבצק צריך להיות בעובי בינוני.
שלב 3
משמנים את תבניות המאפינס בחמאה, אם יש לכם תבניות סיליקון, אין צורך לשמן אותן. מניחים בכל בצק עד לחצי התבנית. שמים מעל כפית ריבה ואחריה מעט פודינג. מכסים בחלק מהבצק מעל. כתוצאה מכך יש למלא את התבנית כ -3 / 4 מלאים, מכיוון שהמאפינס הללו לא מתרבים מאוד בתהליך האפייה.
שלב 4
אופים את המאפינס הקורד בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות. מצננים את המאפינס המוגמרים ואז מוציאים מהתבניות. אפשר לקשט באבקת סוכר.
