לביבות, פופולריות מאוד במדינות אסיה, עשויות גם לפנות אליכם!
זה הכרחי
- עבור 20 לביבות:
- - 140 גרם קמח אורז;
- - 60 גרם עמילן (אורז, תפוח אדמה);
- - 400 גרם חלב;
- - 4 כפות סהרה;
- - 4 ביצים;
- - 100 גרם חמאה מומסת;
- - קורט מלח.
- בשביל הרוטב:
- - פירות קלופים, חתוכים לקוביות;
- - 100 גרם חמאה;
- - 100 גרם מים;
- - 7 כפות. סוכר חום;
- - 0.5 כפית קינמון;
- - 4 כפות מַשׁקֶה חָרִיף.
הוראות
שלב 1
מנפים קמח עם עמילן בכלי נפרד. מקציפים חלב עם סוכר, ביצים, חמאה וקורט מלח. יוצקים פנימה קמח, לשים את הבצק ללא גושים במיקסר.
שלב 2
אופים במחבת מחוממת היטב תוך כדי ערבוב של הבצק בכל פעם, מכיוון שקמח אורז נוטה להתייצב בתחתית המיכל.
שלב 3
מערבבים חמאה עם ליקר, מים, סוכר, קינמון בסיר קטן ומביאים לרתיחה. מוסיפים את קוביות הקוביות ומבשלים עד שהפירות רכים, כ -15 דקות. מגישים את הלביבות עם רוטב חם.
