נראה שקשה לבשל משהו מירק כמו גזר. למעשה, זה ממש לא המקרה. בנוסף, תוכלו אפילו להכין לחמניות נפלאות מגזר שישמחו גם את מי שלא אוהב את זה בכלל.
זה הכרחי
- - גזר - 2 יח ';
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - חמאה - 60 גרם;
- - סוכר - 2-3 כפות;
- - קמח - 310 גרם;
- - שמרים יבשים - 4 גרם;
- - סוכר וניל - 2 גרם;
- - מלח - קורט.
הוראות
שלב 1
בעזרת גזר, עשו זאת: שטפו אותם ביסודיות, הסירו את העור וקצצו בפומפיה, רצוי בעזרת דק.
שלב 2
מנפים קמח ביסודיות דרך מסננת. מניחים על משטח עבודה בצורת מגלשה. צרו שקע בחלקו העליון ושפכו לתוכו את השמרים.
שלב 3
טוחנים את החמאה לחתיכות קטנות. ואז שלבו אותו עם גזר מגורר וקמח. מוסיפים שם וניל וסוכר רגיל, כמו גם מלח. מערבבים הכל היטב ואז ללוש את הבצק. לאחר מכן מכסים אותו במגבת ושמים במקום חמים למשך כ -3 שעות. זה הכרחי כדי שהוא יעלה. הבצק צריך להיות רך מאוד.
שלב 4
צובטים חתיכות באותו גודל מהבצק המוגמר ומרדדים אותם בצורה שתקבל כדורים.
שלב 5
טובלים את תחתית דמויות הבצק המתקבלות בשמן צמחי ומניחים על נייר אפייה מכוסה ביריעת קלף. מכסים כמו במגבת ומניחים לעמוד במשך 30 דקות.
שלב 6
מקציפים היטב את הביצה ואז משמנים איתה לחמניות עתידיות. ואז לוקחים סכין ומשתמשים בו לחיתוכים רוחביים בבצק. מקשטים בפרג או בשומשום אם רוצים.
שלב 7
חממו את התנור לחום של 200 מעלות ושלחו אליו את נייר האפייה עם הבצק. אופים 20-30 דקות. לחמניות גזר מוכנות!
