איך מכינים פאי גזר

תוכן עניינים:

איך מכינים פאי גזר
איך מכינים פאי גזר

וִידֵאוֹ: איך מכינים פאי גזר

וִידֵאוֹ: איך מכינים פאי גזר
וִידֵאוֹ: איך מכינים אורז עם גזר? 2024, מרץ
Anonim

גזר טרי מגורד יכול להוות בסיס לקינוח טעים ובריא - פאי ביתי. השלימו את עוגות הגזר בקרם אוורירי של גבינת קוטג ', גבינה רכה, שמנת או שמנת חמוצה - המנה תהפוך לעדינה ויפה עוד יותר.

איך מכינים פאי גזר
איך מכינים פאי גזר

עוגת גזר עם קרם מסקרפונה

ניתן להגיש את הפשטידה הזו גם על שולחן חגיגי. מתברר לא רק טעים מאוד, אלא גם יפה.

אתה תצטרך:

- 500 גרם של גזר טרי;

- 4 חלבונים;

- 200 גרם סוכר;

- 150 גרם קמח שקדים;

- 2 כפיות אבקת אפייה;

- 100 גרם קמח חיטה;

- 100 גרם חמאה;

- קורט קינמון טחון אחד;

- קמצוץ אחד של הל טחון;

- גבינת מסקרפונה 250 גרם;

- 50 גרם אבקת סוכר;

- 0.5 כוסות עלי כותרת של שקדים.

מגררים את הגזר בפומפיה דקה. בקערה עמוקה שלבו קמח שקדים וחיטה עם תבלינים, סוכר ואבקת אפייה. הוסיפו חמאה מרוככת ושפשפו את התערובת לפירורים בידיים. מניחים את הגזר המגורד ומועכים שוב עד לקבלת תערובת חלקה.

מקציפים את הלבנים לקצף חזק ומוסיפים מנות לתערובת השמן-גזר, תוך ערבוב עדין. משמנים את התבנית בחמאה ומרפדים בנייר אפייה. יוצקים את הבצק לתבנית, מחליקים בעזרת סכין. אופים את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. התהליך יימשך כשעה. שים את המוצר המוגמר על לוח ומצנן.

מטגנים את עלי כותרת השקדים במחבת יבשה. מקציפים גבינת מסקרפונה עם אבקת סוכר, מברישים בקרם שהתקבל ומפזרים עלי כותרת של שקדים.

עוגת גזר עם אגוזים

אתה תצטרך:

- 400 גרם גזר;

- 250 גרם חמאה;

- 250 גרם סוכר חום דק;

- 190 גרם קמח פנקייק;

- 4 ביצים;

- 140 גרם גרעיני אגוז;

- פירורי שקדים 60 גרם;

- 4 כפיות מיץ לימון;

- כפית אחת של אבקת אפייה;

- גרידת 0.5 תפוזים;

- כוס שמנת חמוצה עבה;

- 2 כפות. כפות סוכר.

מקלפים ומגרדים את הגזר, קוצצים דק את גרידת התפוז. מקציפים חמאה וסוכר עד להלבנה. מפרידים את החלמונים מהלבנים ומוסיפים אותם למסת החמאה. מערבבים הכל ביסודיות ומבלי להפסיק להקציף מוסיפים את הגרידה ו -3 כפיות מיץ לימון.

כותשים את האגוזים במכתש, מערבבים עם פירורי שקדים וקמח פנקייק. מוסיפים אבקת אפייה, מערבבים ומוסיפים לתערובת החמאה והביצה. משפשפים הכל עד לקבלת מרקם חלק. הקציפו את הלבנים לקצף חזק. מכניסים את הגזר והחלבונים המגוררים לבצק במנות, תוך ערבוב עדין של המסה מלמעלה למטה.

משמנים תבנית עם נייר אפייה ומרפדים בנייר אפייה. מורחים את הבצק בשכבה אחידה ומחליקים בעזרת סכין. מכניסים את הפשטידה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס ואופים עד שהיא רכה.

מוציאים את הפשטידה מהתנור, מצננים אותה מעט, מעבירים אותה לקרש ומצננים לחלוטין. חותכים את העוגה לשניים. הקציפו את השמנת החמוצה עם סוכר וכפית מיץ לימון. משמנים את העוגות בקרם ועורמים אותן זו על גבי זו. תנו לפשטידה לשבת חצי שעה ואז חתכו אותה לפרוסות.

מוּמלָץ: