פילה עוף ברוטב עגבניות-קוקוס מבושל תוך חצי שעה. רוטב עגבניות-קוקוס מעניק לעוף רגיל טעם ייחודי. אפשר לבשל חזיר או בקר באותו רוטב.
זה הכרחי
- - 2 יח '. פילה עוף;
- - 2 עגבניות;
- - 200 מ"ל חלב קוקוס;
- - 3 שיני שום;
- - 2 כפיות סוכר;
- - 1/2 כפית כוסברה טחונה;
- - תערובת של פלפלים, מלח.
הוראות
שלב 1
חותכים את העור על העגבניות, יוצקים עליהם מים רותחים ואז מסירים את הקליפה. חותכים את עיסת העגבניות לקוביות קטנות. מקלפים את השום, קוצצים דק בעזרת סכין חדה. ראשית שוטפים את פילה העוף ואז חותכים למנות.
שלב 2
מחממים 2 כפות שמן צמחי במחבת, מוסיפים עגבניות קצוצות עם שום, מטגנים 2-3 דקות, מערבבים מדי פעם. ואז מלח לפי הטעם, הוסף תערובת סוכר ופלפל. יוצקים חלב קוקוס למחבת, מערבבים, מבשלים יחד עוד 2-3 דקות.
שלב 3
מכניסים את פילה העוף למחבת עם הרוטב, מערבבים, מכסים. מבשלים על אש בינונית כ -20 דקות עד שהבשר מבושל. לאחר מכן, טעמו אותו, אם אין מספיק מלח, ואז הוסיפו מלח, תוכלו להוסיף תבלינים לטעמכם, רק אל תפריעו לטעם העגבניות-קוקוס הנעים של הרוטב.
שלב 4
מסדרים את פילה העוף המוגמר ברוטב עגבניות-קוקוס על הצלחות, מפזרים מעל קוקוס, מקשטים בענפים טריים של כוסברה או פטרוזיליה. הגש חם. אורז מבושל, תפוחי אדמה ושעועית מתאימים כתוספת לעוף.
