בשר עוף הוא מוצר קל ודיאטטי. פילה עוף עדין אינו דורש זמן ומאמץ רב. זה משתלב עם רטבי גבינה וחלב שונים וירקות. כתוספת ניתן להגיש פירה תפוח או אורז מבושל.
זה הכרחי
-
- 1 ק"ג. פילה עוף;
- חבילה אחת של ברוקולי קפוא (או 500 גרם מוצר טרי;
- 2 ליטר מים;
- 300 גרם. גבינה קשה;
- 200 גרם. קרם;
- 2 שיני שום;
- גזר קטן 1;
- 3 כפות שמן חמניות;
- מלח ופלפל לפי הטעם;
- ירקות בזיליקום או כל ירוק אחר.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה העוף מתחת למים זורמים ומייבשים בעזרת מגבת. חותכים לחתיכות בגודל בינוני. מתבלים קלות במלח ופלפל. מחממים שמן חמניות במחבת. הניחו בעדינות את נתחי פילה העוף. אפשר להוסיף חצי כפית תבליני עוף מיוחדים אם רוצים. מטגנים את נתחי הבשר בשמן במשך 10 דקות, תוך ערבוב עדין.
שלב 2
טובלים את הברוקולי הקפוא מבלי להפשיר במים רותחים מעט מומלחים למשך 5 דקות. אם אתה משתמש בתפרחות של ברוקולי טרי, השאיר אותו במים רותחים למשך 15 דקות ואז הכין פירה מהתפרחות המבושלות בעזרת בלנדר.
שלב 3
להכנת הרוטב מגרדים את הגבינה בפומפייה דקה או קוצצים דק בבלנדר. שלב גבינה עם מחית ברוקולי. מוסיפים שמנת ושום קצוץ דק. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 4
שים חתיכות פילה מטוגן בכלי בישול עמוק ונוח. קלפו גזרים קטנים וחתכו לחצי עיגולים. הוסף גזר לבשר. יוצקים הכל ברוטב גבינת ברוקולי. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים למשך 30 דקות על אש נמוכה.
שלב 5
הניחו את המנה המוגמרת על עלי חסה וקשטו עם זרדים של בזיליקום טרי או כל ירק אחר לפי הטעם. מגישים פירה עם חלב כתוספת.
