בשר הוא המוצר הפופולרי ביותר להכנת ארוחות חג ויומיום. בשר ברוטב דובדבנים מתגלה כחריף וטעים מאוד. עדשים מוסיפות למנה שובע ובריאות. בשר זה מושלם לארוחות צהריים וערב.
זה הכרחי
- - עיסת חזיר 500 גרם;
- - גזר 2 יח ';
- - בצל 1 יח ';
- - ליקר דובדבן 100 מ"ל;
- - חמאה 50 גרם;
- - עדשים ירוקות 2 כוסות;
- - ירקות לפי הטעם;
- - שמן צמחי;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את החזיר, מייבשים במגבת נייר ואז חותכים לחתיכות קטנות. מחממים שמן צמחי בסיר. מטגנים את החזיר עד להזהבה.
שלב 2
מוסיפים חמאה, מלח ופלפל לתבשיל הבשר. מטגנים על אש נמוכה. מקלפים את הבצל והגזר וקוצצים דק. מוסיפים ירקות לסיר, ממשיכים להקפיץ. יוצקים את ליקר הדובדבנים, מבשלים את הבשר 30-35 דקות.
שלב 3
יוצקים 3 כוסות מים על העדשים. מבשלים 35-40 דקות. העדשים צריכות להיות רכות.
שלב 4
שים חתיכות בשר, קצת עדשים על צלחת. יוצקים רוטב דובדבנים עם בצל וגזר על צלחת. מפזרים עשבי תיבול.
