מרק טעים ופשוט שמאוד קל להכין. אחת המנות הפופולאריות והטעימות ביותר במטבח הספרדי. מרק זה יהיה שימושי מאוד במזג אוויר חם, כי הוא מוגש קר. ממרכיבים אלה תקבלו 5-7 מנות.
זה הכרחי
- -500 גרם עגבניות קטנות
- -300 גרם מלפפונים (טריים)
- -300 גר 'פלפל
- -150 גרם בצל
- -1-2 שיני שום קטנות
- -100 מ"ל שמן זית
- - מיץ לימון סחוט (רק חצי לימון) או 2 כפיות במקום. חומץ (יין)
- - הוסיפו מלח ופלפל לטעמכם.
הוראות
שלב 1
ראשית צריך לקצוץ את הבצל.
שלב 2
ואז קוצצים את השום.
שלב 3
מוציאים את הקליפה מהעגבניות וחותכים אותם לכ- 3-4 חתיכות.
שלב 4
אתה צריך גם לקלף את המלפפונים, ואז לחתוך אותם לא דק במיוחד.
שלב 5
צריך לקלף ולקצוץ גם פלפלים.
שלב 6
טוחנים את החומרים הללו בבלנדר: פלפלים, בצל, מלפפונים ושום.
שלב 7
מוסיפים שם מיץ לימון סחוט.
שלב 8
הוסיפו עוד מעט שמן זית, הוסיפו מלח ופלפל לפי טעמכם.
שלב 9
שוב, יש לנצח הכל ביסודיות. את המרק יש לקרר במשך 2-3 שעות.
שלב 10
ניתן לפזר מרק מוכן עם עשבי תיבול טריים ולהגיש עם קרוטונים.
