מאפים ורודים מטוגנים בשמן עמוק ומפזרים אבקת סוכר הם מעדן שקשה לסרב לו, לא רק לבעלי שן מתוקה. מה קורה אם מוסיפים מעט קוניאק וחתיכות פרי לבלילת סופגניות מסורתיות? התשובה היא חצוצרות יוצאות דופן בסגנון איטלקי.
זה הכרחי
- - 300 גרם קמח חיטה;
- - 60 גרם חלב;
- - 50 גרם סוכר גלגלים;
- - 30 גרם ברנדי;
- - ביצת עוף אחת;
- - תפוז אחד;
- - תפוח עץ קטן אחד;
- - 1/2 כפית אבקת אפייה;
- - שמן חמניות לשומן עמוק;
- - אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
שטפו את התפוז היטב, שפכו מים רותחים על הקליפה. ואז מגררים את הגרידה בעזרת פומפיה דקה. מקלפים את קליפת התפוח, מגררים את העיסה בפומפיה גסה. חותכים חצי מתפוז וסוחטים ממנו את המיץ.
שלב 2
מוסיפים תפוח מגורר וקליפה למיץ תפוזים. מנפים קמח עם אבקת אפייה ומוסיפים אליו סוכר מגורען. שלב תערובת קמח עם תערובת פירות. עכשיו הזן חלב, ביצה ואלכוהול. ללוש בצק דביק מספיק.
שלב 3
קח כלים עמידים בחום גבוה, למשל, קלחת, תרנגול וכו '. יוצקים שמן חמניות ושמים באש. מחממים את החמאה, מספיק כדי להסתיר את המאפים.
שלב 4
מעצבים חצוצרות עגולות עם כף ומניחים בשומן עמוק וחם. מניחים בקערה כמה מנות שיתאימו, אך כדי שלא יידבקו יותר מדי. מטגנים על אש בינונית עד להזהבה. החצוצרות צריכות להכפיל את עצמן במהלך הבישול.
שלב 5
השתמש בכף מחוררת כדי להסיר את הסופגניות והניח אותן על מגבות נייר לספיגת עודפי השמן. מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.
