אפייה עם פודינג תמיד מצליחה בצורה נהדרת: רכה, ריחנית, אוורירית. הסנדקית חלקה איתי את המתכון לעוגה הזו, היא קונדיטורית מנוסה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - קמח - 300 גרם,
- - סוכר - 250 גרם,
- - ביצה - 5 יח ',
- - שמנת חמוצה - 2 כפות. l.,
- - אבקת אפייה -2 כפית.
- לקרם:
- - חלב -500 מ"ל,
- - סוכר - 200 גרם,
- - חלמון - 4 יח ',
- - קמח - 50 גרם,
- - ונילין -1 שעה. l.,
- - חמאה - 50 גרם.
- לקישוט:
- - קצפת - 200 גרם,
- - פטל -250 גרם,
- - תותים - 250 גרם.
הוראות
שלב 1
מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים היטב. מנפים את הקמח, משלבים עם אבקת אפייה ומוסיפים לביצים. אנחנו מורחים את הבצק בצורה משומנת, מיישרים ואופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות. מצננים את הביסקוויט המוגמר וחותכים ל -3 עוגות.
שלב 2
לקרם, הביאו את החלב לרתיחה. טוחנים את החלמונים עם סוכר ווניל, מוסיפים קמח. יוצקים חלב חם, מערבבים ולשים על אש נמוכה. מבשלים את המסה תוך ערבוב מתמשך עד להסמכה.
שלב 3
שמים חמאה מרוככת מוקצפת בשמנת המוגמרת (זה לא חובה, אבל זה יוצא רך יותר). אתה יכול להשתמש בכל פירות יער לפי הטעם. חותכים את התותים לפרוסות דקות, קוצצים מעט את הפטל. אנו רווים כל עוגה בקרם, מניחים את גרגרי היער. מקשטים את החלק העליון של העוגה בקצפת, תותים ופטל.
