(לבית אחד גדול!)
220 גרם סוכר
100 מ ל מים
50 גרם מותק
200 גרם חמאה
תערובת תבלינים 1 כף (ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, קינמון)
600 גרם קמח
כפית אחת אבקת אפייה
קוֹנִיָה:
400 גרם אבקת סוכר
2 סנאים
+ השתמשתי בשוקולד מריר
זה הכרחי
- (לבית אחד גדול!)
- 220 גרם סוכר
- 100 מ"ל מים
- 50 גרם מותק
- 200 גרם חמאה
- תערובת תבלינים 1 כף (ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, קינמון)
- 600 גרם קמח
- כפית אחת אבקת אפייה
- קוֹנִיָה:
- 400 גרם אבקת סוכר
- 2 סנאים
- + השתמשתי בשוקולד מריר
הוראות
שלב 1
במצקת קטנה שלבו תבלינים, סוכר ומים. לשים על אש נמוכה עד שהסוכר מתמוסס, ואז להוסיף את החמאה, לחתוך לחתיכות. לְעַרְבֵּב.
כאשר השמן מומס, יש להוסיף דבש.
שלב 2
מנפים קמח עם אבקת אפייה לקערה נפרדת, מוסיפים "רטוב" לתערובת היבשה.
רק אל תגזימו בקמח, אחרת תצטרכו לסבול עם גלגול הבצק.
שלב 3
עדיף לרדד את הבצק על משטח העבודה (השולחן), אך לחתוך חלקים מהבית על תבנית עם נייר אפייה, כך שהכל ייצא חלק ויפה. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במשך כ -10 דקות. חשוב לפקוח על לחם הזנגביל, אחרת גם השיניים החזקות ביותר לא ינשכו אותן. ברגע שעוגיות הג'ינג'ר שחומות היטב בצדדים, צריך להוציא אותן מהתנור.
שלב 4
בינתיים עוגיות הג'ינג'ר נאפות, אפשר לעשות את הדובדבן.
אתה רק צריך להמיס את השוקולד באמבט מים ולשפוך אותו לקורנט או לשקית עם פינה חתוכה.
שלב 5
ואת הציפוי קצת יותר קשה להכין. להפריד את החלמונים מהלבנים בזהירות. מקציפים את הלבנים (בעזרת מזלג!), מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר. ברגע שיש לך זיגוג לבן חלק, הוא מוכן.
שלב 6
ואז החלק הכי קשה. אנחנו מקשטים לחם ג'ינג'ר מוכן.
ברור שכל אחד יכול לקשט כרצונו. אך זכרו שעדיין אמור להיות מספיק זיגוג כדי להדביק את החלקים זה לזה.
ראשית, אנו מצפים היטב את דפנות קירות הבית, מחברים אותם. לקבלת יציבות, אתה יכול לאחות את עוגיות הג'ינג'ר בכוסות.
שלב 7
ברגע שהקירות "תפסו" מעט, הוסיפו גג למבנה. בקפידה! זה כבד.
