עוגיות זנגוויל הן סמל לחג המולד במערב. אבל אתה יכול לרצות את יקיריכם עם המעדן הטעים הזה ללא סיבה. יתרה מכך, תלוי בתבניות האפייה, ניתן לתזמן את העוגיות הללו כדי לחפוף לכל חג.
זה הכרחי
150 גרם דבש, 1.5 כפיות ג'ינג'ר טחון, 1 כפית קינמון, 1/2 כפית סודה לשתיה, 130 גרם חמאה, 3 כוסות קמח, ביצה אחת, 150 גרם אבקת סוכר, סיר קטן, חותכי עוגיות, מרית, מזרק שמנת
הוראות
שלב 1
שלבו דבש עם כל התבלינים בסיר, הביאו לרתיחה והסירו מהאש. מוסיפים סודה לשתייה ומערבבים. התערובת אמורה להקציף חזק.
שלב 2
הכניסו חמאה קצוצה לתערובת זו, ערבבו עד שהיא מתמוססת. מוסיפים ביצה וקמח, ללוש את הבצק האלסטי.
שלב 3
מכניסים את הבצק למקרר. לאחר חצי שעה מוציאים אותו ומגלגלים לשכבה דקה. חותכים את העוגיות בעזרת מגוון תבניות אפיה.
שלב 4
משמנים תבנית עם שמן צמחי ובעדינות בעזרת מרית להעברת הכבד לתבנית. מחממים את התנור ומכוונים ל 10-12 דקות. מוציאים את העוגיות ברגע שהחלק העליון חום מעט.
שלב 5
הכן את הציפוי. לשם כך, שבור בעדינות את הביצה, והפריד בין הלבן לחלמון. מקציפים את החלבון במהירות גבוהה, מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר. הזיגוג צריך להיות צמיג. השתמש במזרק מאפה לקישוט העוגיות שלך. בתאבון!
