פשטידות פירות תמיד משמחות גורמות - הן אווריריות, רכות ועסיסיות בעת ובעונה אחת בגלל פירות טריים.
זה הכרחי
- - 5 ביצים (חלמונים בנפרד מהלבנים);
- - 200 גרם. אבקת סוכר;
- - 230 גרם. חמאה;
- - 210 גרם. קמח;
- - חצי כף אבקת אפייה (כ 6 גרם);
- - 6 שזיפים (טריים או משומרים).
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל 175C. מקציפים בקערה את אבקת הסוכר והחלמונים, מוסיפים את החמאה המומסת ומקציפים שוב.
שלב 2
מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה ומוסיפים לחלמונים והחמאה, מערבבים לתערובת אחידה.
שלב 3
מקציפים את הלבנים לקצף יציב ומוסיפים לבצק, מערבבים בעדינות.
שלב 4
לשים את הבצק על נייר אפייה (22 x 33 ס מ), מכוסה בנייר בצק.
שלב 5
אנו מיישרים את הבצק ומורחים עליו את חצאי השזיפים באותו מרחק זה מזה.
שלב 6
אנו אופים את הפשטידה בתנור במשך 20-25 דקות. ליופי, בוזקים אבקת סוכר (לא חובה), לפני ההגשה חותכים לחתיכות כך שלכל אחד מהם יהיה חצי שזיף.
