דג אפוי עם ירקות הוא מאכל רבגוני; תוכלו להגיש אותו בחגים לארוחת ערב יומיומית. אם אתה מבשל דגים בסגנון פרובנס, אז בהחלט כולם יעריכו את יצירת המופת הקולינרית שלך. עבור מתכון זה, עליכם לקנות פילה דג ללא עצמות, סלמון, הליבוט, פורל, ומוטה הם אידיאליים.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - פילה דג 360 גרם;
- - בצל אדום אחד;
- - 16 יח '. שעועית ירוקה;
- - 10 עגבניות שרי;
- - 6 זיתים מגולענים;
- - 2 שיני שום;
- - 3 כפות. כפות יין לבן יבש, שמן זית;
- - 1/4 כפית פלפל שחור טרי;
- - מלח ים, פטרוזיליה קצוצה, חרדל דיז'ון.
הוראות
שלב 1
דג פרובאני מבושל בתנור, לכן הכוונו לחום של עד 220 מעלות.
שלב 2
מערבבים בקערה יין לבן, שמן זית, זיתים קצוצים, שיני שום טחונות, פטרוזיליה, מלח, פלפל וחרדל.
שלב 3
קח שתי יריעות נייר כסף, הניח מחצית מהשעועית הירוקה על כל דף, חתוך את הקצוות ועגבניות השרי חתכו לשניים.
שלב 4
מניחים פרוסת דג על גבי הירקות, מפזרים את הרוטב שהוכן קודם. מניחים מעל את טבעות הבצל האדום.
שלב 5
עוטפים את נייר הכסף היטב, מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מכניסים לתנור למשך 15 דקות.
שלב 6
לאחר מכן, פתח את נייר הכסף, רק היזהר שלא לשרוף את עצמך באדים החמים. העבירו דגים וירקות לקערות הגשה. מזלפים מעל המיץ שנותר בנייר הכסף. מפזרים פלפל שחור, מלח ים, מזלפים מעט שמן זית. הגש חם.
