באופן אידיאלי, מתאבן זה עשוי מבשר סרטנים לבן אמיתי, אך המתכון הזה יקר מאוד ושיקי לתפריט יומיומי - תוכלו לשמור אותו לחופש גדול כלשהו. וכך לארוחת ערב רגילה תוכלו להכין קציצות מחיקוי של בשר סרטנים.
זה הכרחי
- - 450 גרם בשר לבן סרטן;
- - 200 גרם תירס מתוק קפוא;
- - חצי פלפל אנגלי;
- - פלפל צ'ילי 1;
- - חלמון ביצה אחד;
- - כמה נוצות של בצל ירוק;
- - 8 כפות. כפות פירורי לחם;
- - 2 כפות. כפות זרעי כוסברה, יוגורט טבעי ללא שומן;
- - כף אחת. כף שמן זית;
- - כפית אחת של ג'ינג'ר טחון.
הוראות
שלב 1
להפשיר את התירס. אתה צריך גרעיני תירס, לא אוזניים שלמות. ייבש את הגרגירים. קחו ארבע נוצות בצל ירוק וקצצו אותן דק. מוציאים זרעים מפלפלים ופלפלי צ'ילי, חתוכים לקוביות. חותכים גם את בשר הסרטנים לחתיכות קטנות יותר. טוחנים את זרעי הכוסברה במכתש או טוחנים בעזרת בלנדר, אם יש לכם אחד כזה.
שלב 2
שלבו בשר סרטנים עם תירס, בצל ירוק, פלפלים ופלפלי צ'ילי, הוסיפו כוסברה קצוצה, יוגורט טבעי, ג'ינג'ר, חלמון ביצה, ערבבו הכל ביסודיות. המסה לכדור הרמזים העתידי מוכנה.
שלב 3
יוצרים 12 קציצות ממסת הסרטנים, מפזרים פירורי לחם, מכסים בניילון נצמד, מכניסים למקרר ל 12 שעות. כמובן שעדיף להכין את קציצות הלילה כך שתוכלו לטגן אותן בבוקר.
שלב 4
מחממים את שמן הזית במחבת, מטגנים את קציצות הסרטן במנות 2-3 דקות מכל צד. מטגנים על אש בינונית עד שניתן להגיש מיד או לקרר מעט קציצות סרטנים מוכנות בחום זהוב. מגישים עם כל רוטב לבחירתכם, בצורה הטובה ביותר עם רוטב שום, רוטב טרטר מלפפון ורוטב גבינות עשבים.
