Aspic הופכת ליצירת אמנות אמיתית אם מוסיפים מעט דמיון להכנתה. מתבצעת בצורת ביצה, אספית עם פסלונים של ירקות וחזיר, קפואים בפנים, מושכת את תשומת לבם של אורחים מכושפים.
זה הכרחי
- - מרק עוף (2 כפות);
- - ג'לטין (30 גרם);
- - ביצים (10 יח ');
- - חזיר (200 גרם);
- - פלפל צהוב מתוק (1 יח ');
- - פלפל אדום מתוק (1 יח ');
- - תירס או אפונה (4 כפות);
- - פטרוזיליה או שמיר.
הוראות
שלב 1
מוסיפים ג'לטין למרק העוף ומשאירים למשך 1, 5 שעות. ואז לחמם את המרק עד להמסה של כל הג'לטין (לא רותח).
שלב 2
בביצי עוף שטופות יוצרים חור בקוטר 2 ס מ מהצד הבוטה. יוצקים את תוכן הביצים. אנחנו שוטפים את הקליפה מבפנים ומייבשים אותה.
שלב 3
גזרו פרחים יפים או סתם קוביות מפלפל וחזיר. הפכו את קליפות הביצה, הניחו אותם במיכל הביצה ומלאו אותם בדמויות המוכנות.
שלב 4
שמנו שם גם ענף פטרוזיליה או שמיר, כמו גם כמה גרגרי תירס או אפונה משומרים. כשכל המרכיבים מונחים באופן שווה בתוך הקליפה, מלאו אותם במרק.
שלב 5
הכנסנו את האספיק למקרר למשך 12 שעות. לפני ההגשה, שחררו בזהירות את האספיך מהקליפה, וחתכו אותו מעט יותר סביב החור.
