אם אחרי מפגשים ידידותיים נותרה לכם קצת בירה, אל תמהרו להיפטר ממנה. השתמשו במשקה לבישול חזיר ארומטי וטעים. הארומה העדינה של מאלט תיזכר זמן רב על ידיכם ואורחיכם.
זה הכרחי
-
- בשר חזיר;
- בירה קלה;
- בצל;
- גזר;
- שום;
- לחם שחור;
- לְתַבֵּל.
הוראות
שלב 1
אם קניתם חזיר קפוא, הפשירו אותו מראש. חתוך את כל הסרטים, הפסים, העור, האזורים המלוכלכים מחתיכה ושטוף אותו במים זורמים קרירים. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומניחים בקערה עמוקה.
שלב 2
לקלף ירקות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מגרדים את הגזר. כותשים שלושה ראשי שום בעזרת סכין ומניחים על הבשר. מוסיפים פלפל גרוס שחור, פלפל אדום, 3 כפות. l. שמן צמחי, תיבול אוניברסלי או כל התבלינים שאתה הכי אוהב. מערבבים הכל ביסודיות ומשאירים לכבישה למשך 2-3 שעות.
שלב 3
מחממים מעט שמן חמניות במחבת ומטגנים בה את הבשר עד להזהבה. מבשלים את הבצל באותו שמן.
שלב 4
הכינו נייר אפייה עמוק. מכניסים לתוכו חזיר, בצל, גזר, מוזגים בירה קלה ומכסים בנייר כסף. אל תשפוך יותר מדי בירה, היא צריכה למלא רק את התבנית עד לאמצע. הכניסו את התבשיל לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 1, 5-2 שעות. בדקו שהבשר מבושל כל 30 דקות והעלו את הנוזל אם הוא רתח.
שלב 5
לחם שיפון עובד היטב עם רוטב בירה בטעם מאלט. חותכים אותו לחתיכות קטנות או קוצצים אותו. מוציאים את נייר האפייה מהתנור 20 דקות לפני הבישול, מסירים את נייר הכסף ומוסיפים את הלחם. הכניס את הבשר חזרה לתנור מבלי לכסות אותו בנייר כסף. במקום לחם אפשר להשתמש בקרוטונים ללא טעם.
