אנשים רבים חושבים שהכנת פיצה בבית היא תהליך ארוך ומייגע. אז הם קונים פיצה קפואה מהמכולת ומחממים אותה בתנור. וכדי שיהיה טעים יותר, תוכלו להכין רוטב טעים ממוצרים פשוטים וטריים.
זה הכרחי
- - עגבניות
- - 2 כפית שמן זית
- - 2 שיני שום
- - 1/4 כוס בצל
- - בזיליקום, אורגנו
הוראות
שלב 1
קלף וטחון את השום. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות. מקלפים את העגבניות.
שלב 2
יוצקים 2 כפית. שמן זית בסיר קטן. מחממים שמן על אש בינונית במשך 2 דקות, עד שהוא חם. מוסיפים שום קצוץ ובצל קצוץ דק. מטגנים כ -2 דקות, עד שהשום והבצל רכים, תוך ערבוב מתמיד.
שלב 3
מוסיפים עגבניות. ניתן לקצוץ אותם לפני שמוסיפים אותם למחבת, או להשתמש בהם בשלמותם.
שלב 4
מערבבים את העגבניות לעתים קרובות במשך 5-10 דקות. אפשר להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים את העגבניות, הבצל והשום עד לעקביות של רוטב סמיך. אפשר להשאיר את הרוטב בנתחים לפי הצורך, או לבשל עוד קצת זמן לקבלת אחידות אחידה.
שלב 5
קורעים את עלי הבזיליקום או האורגנו בידיים ומוסיפים לרוטב.
שלב 6
מבשלים את הרוטב במשך 3-5 דקות, תוך ערבוב תדיר. מסירים את התבנית מהאש. הרוטב חייב להתקרר מעט לפני שמורחים אותו על בצק הפיצה.
