קינוחים שונים עם פרג הם תמיד win-win באפייה ביתית, ומזכירים לנו את הילדות. עוגת פרג עם תפוזים תהיה קישוט נפלא לשולחן החגיגי. זה מושאל מהמטבח האמריקאי.
זה הכרחי
- - 3 תפוזים;
- - 150 גרם סוכר לבן;
- - 240 גרם קמח פרימיום;
- - 3 ביצים;
- - 150 גרם חמאה מרוככת;
- - 0, 5 שקיות אבקת אפייה;
- - 50 גרם פרג;
- - מסקרפונה 250 גרם;
- - 150 גרם אבקת סוכר;
- - מיץ מחצי תפוז;
- - 4 כפיות מפזרים קונדיטוריה בהירים לקישוט.
הוראות
שלב 1
ראשית, הכינו את מחית התפוזים. לשם כך, הוציאו את הקליפה משני פירות שטופים והסירו את הזרעים, חתכו כל אחד מהם לשניים והקציפו בבלנדר. לאחר הוספת סוכר מקציפים שוב ביסודיות כך שהתערובת המתקבלת תיראה כמו מחית. לאחר מכן הוסיפו ביצים, קמח מנופה, אבקת אפייה וחמאה רכה מעט. מערבבים את התערובת שהתקבלה. מוסיפים פרג ומחית עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2
מכניסים נייר אפייה עם תחתית מפוצלת לתנור חם (שחומם מראש ל 190-200 מעלות). מכסים אותו בנייר אפייה ספוג במעט שמן. יוצקים את הרסק שהתקבל, שמים מעל את החתך האחרון בתפוז, חותכים לעיגולים ואופים 40 דקות.
שלב 3
מכינים את הקרם. לשם כך עליכם להשתמש במרכיבים כמו מסקרפונה, מיץ טרי מחצי תפוז ואבקת סוכר.
שלב 4
תנו לעוגה האפויה להתקרר ואז חלקו אותה לשתי שכבות. משמנים את החלק העליון של העוגה התחתונה במחצית הקרם, מניחים מעל את העוגה השנייה. מורחים את יתרת הקרם על כל שולי העוגה. מקשטים בזרקי מאפה.
שלב 5
יש להשרות את העוגה המוגמרת במקום קר. לשם כך, פשוט שלחו אותו למקרר למספר שעות. זה לא יהיה רע אם תשאירו את העוגה כל הלילה.
