קלתיות בצל עם גבינה הן מנה אידיאלית לשולחן חגיגי. טעם הבצל בשילוב גבינה יהפוך מתכון פשוט מאוד לפינוק מקורי.
זה הכרחי
- - 80 גרם חמאה
- - 150 גרם חלב
- - 180 גרם קמח גס
- - 2 ראשי בצל
- - 100 גרם פטריות טריות מכל סוג שהוא
- - פלפל שחור טחון
- - מלח
- - 2 ביצים
- - 150 גרם גבינה מעובדת
הוראות
שלב 1
מועכים קמח עם חמאה. מוסיפים כמה כפות מים. ללוש בצק סמיך מאוד. חלק את המסה שהתקבלה לארבעה חלקים שווים. מרדדים את הבצק בצורה אחידה ומניחים בתבניות מאפינס או קלתית. אופים את החלקים בתנור למשך 10 דקות.
שלב 2
חותכים את הפטריות לפרוסות דקות, קוצצים את הבצל או חותכים לטבעות. מטגנים את שני החומרים במחבת אחת, משומנים מראש בשמן צמחי. הבצל אמור לקבל גוון זהוב.
שלב 3
שלבו גבינה מעובדת רכה, חלב וביצים במיכל אחד. מערבבים היטב את כל החומרים ומקציפים במיקסר עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
שלב 4
מכניסים את מילוי הפטריות והבצל לתבניות הבצק המוכנות. ממלאים את החסר בתערובת גבינת החלב מעל. אופים את הטארטלטים בתנור עד להופעת קרום חום על גבינה.
