וולדורף הוא סלט קלאסי של תפוחים חמצמצים מתוקים, סלרי עסיסי, אגוזים פריכים, ענבים ארומטיים, לבושים במיונז מעורבב עם מיץ לימון. לסלט יש טעם יוצא דופן - פיקנטי, עסיסי, מתקתק.
זה הכרחי
- - 300 גרם תפוחים חמוצים מתוקים;
- - 30 גרם אגוזי מלך;
- - 150 גרם גבעולי סלרי;
- - מיץ לימון;
- - 150 גרם ענבים מתוקים;
- -מיונז;
- - עלי חסה אופציונליים.
הוראות
שלב 1
שוטפים את התפוחים וחותכים אותם לשניים, חוצים את האמצע, חותכים לפרוסות דקות.
שלב 2
מניחים את התפוחים הקצוצים במיכל, יוצקים מעט מיץ לימון ומערבבים.
שלב 3
חותכים את גבעולי הסלרי לפרוסות דקות, מעט בצורה אלכסונית.
שלב 4
שוטפים את הענבים, מפרידים את הגרגרים, חותכים אותם לחתיכות מלבניות קטנות, מסירים זרעים במידת הצורך.
שלב 5
קוצצים את אגוזי המלך לחתיכות גדולות.
שלב 6
מערבבים כ 100 גרם מיונז ו -4 כפות. מיץ לימון להלבשה.
שלב 7
בקערה שלבו תפוחים, ענבים, אגוזים וסלרי.
שלב 8
מניחים את עלי החסה על מגש. מניחים את הסלט המוכן בזהירות מעל.
שלב 9
יוצקים את הרוטב על הסלט עם כפית. מערבבים אם רוצים. אבל סלט וולדורף נראה מקורי יותר ללא ערבוב.
שלב 10
למנה טעם רענן, לא מכות ועסיסי.
