קינוח קל להכנה ונימוח מאוד יעזור לאמהות לשכנע ילדים גחמניים לאכול גבינת קוטג 'בריאה. השילוב של טעם קורד חמצמץ עם רמזים עדינים של שוקולד ווניל יוצר מצב רוח נעים לקינוח בערב קיצי.
זה הכרחי
- - חצי ק"ג גבינת קוטג 'דלת שומן;
- - 2 כוסות חלב;
- - 400 גרם יוגורט או שמנת חמוצה דלת שומן;
- - חצי כוס סוכר;
- - 2 כפות קקאו;
- - 40 גרם ג'לטין;
- - וניל או וניל טבעי.
הוראות
שלב 1
יוצקים חלב חם על הג'לטין ומשאירים להתפחה כשעה. שים את הג'לטין הנפוח על אש נמוכה, תוך ערבוב איטי, הביאו עד להמסה. מוסיפים סוכר ווניל לחלב עם ג'לטין, מצננים כשהם מומסים לחלוטין. ואז מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב.
שלב 2
מקציפים את גבינת הקוטג 'בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק, או משפשפים ביסודיות דרך מסננת. שלב עם שמנת חמוצה ותערובת חלב.
שלב 3
חלקו את התוצאה לשניים והוסיפו קקאו לאחת המנות. יוצקים את החלק השני, ללא קקאו, לצורה מרובעת ומכניסים למקפיא למשך 20 דקות. אפשר פשוט להשאיר אותו במקרר עד שהוא מתקשה לחלוטין.
שלב 4
לאחר שהשכבה הראשונה מתקשה והופכת אלסטית, שפכו את התערובת החומה מעל והחזירו אותה לקור.
שלב 5
כשהג'לי מתייצב לחלוטין מוציאים אותו מהתבנית וחותכים לריבועים קטנים. מפזרים כל נתח באבקת סוכר או שוקולד מגורר, מקשטים בפירות יער.
