מתאבנים של חצילים מטוגנים טעימים. גלילי חצילים במילוי ביצים מבושלות, גבינה קשה ושום הם אידיאליים לשולחן חופשת הקיץ.
זה הכרחי
- - 2 חצילים;
- - ביצה 1;
- - 2 כפות. l. שמן צמחי;
- - 2 כפות. l. מיונז;
- - 50 גרם גבינה קשה;
- - מלח לטעימה;
- - 2 שיני שום.
הוראות
שלב 1
שוטפים את החצילים, חותכים את הגבעול, חותכים לרצועות של 2 מ מ. מעבירים את החצילים לקערה, מלח. השאירו אותו לעשר דקות כדי שישחררו את המיץ.
שלב 2
שופכים חצי כוס מים, שוטפים קלות את הצלחות כדי להיפטר מהמרירות וממליחות עודפת. מסננים את המים, סוחטים מעט את החציל.
שלב 3
יוצקים את השמן על החציל ומטגנים במחבת יבשה לשליטה בכמות השמן הנספגת.
שלב 4
מטגנים את החציל משני הצדדים במחבת יבשה למשך 3 דקות. מצננים את החצילים המוגמרים מתחת למכסה - כך שהם יהיו רכים.
שלב 5
מגררים את הגבינה בפומפיה דקה. מרתיחים את הביצה ומגרדים גם אותה. שלב גבינה עם ביצה והוסף שום. מתבלים את התערובת במיונז, מערבבים היטב. מתבלים במלח.
שלב 6
מניחים כפית מהמילוי על צלחת החצילים ומגלגלים אותה. הכניסו את הלחמניות למקרר למספר שעות, הגישו על השולחן כחטיף קר.
