מרק יוגורט חומוס הוא מרק טורקי. המטבח הטורקי מפורסם במרקיו. הם תמיד קלים להכנה ודורשים מינימום מזון. מרק טעים, קרמי, עדין ביותר, עם חמיצות קלה. זה מכין מהר מאוד.
זה הכרחי
- - 1.5 כוסות גרגרי חומוס מבושלים
- - ביצה 1
- - כוס יוגורט טבעי אחד
- - 3 כפות. l. קמח
- - 30 גרם חמאה
- - ליטר מרק אחד
- - מלח
- - צ'ילי
- - מנטה
הוראות
שלב 1
בסיר עם תחתית כבדה, שלבו ביצים ויוגורט.
שלב 2
מערבבים היטב את הקמח עם מעט מים כדי שלא יהיו גושים. מערבבים עם יוגורט.
שלב 3
מוסיפים חומוס, שמים על אש נמוכה.
שלב 4
יוצקים מרק בהדרגה. עקביות המרק לא צריכה להיות סמיכה ולא דקה מדי.
שלב 5
ברגע שהמרק רותח, מסמיך, מבשלים עוד 5 דקות, ממליחים ומסירים מהאש.
שלב 6
ממיסים את החמאה במחבת. מוסיפים נענע וצ'ילי, מחממים כ- 30 שניות.
שלב 7
יוצקים חמאה למרק, מערבבים או מוסיפים ממש לפני ההגשה בצלחת.
