קנלוני היא אחת המנות האהובות והחגיגיות באיטליה. המילוי יכול להיות מגוון, בשר, פטריות, ירקות, כפי שדמיונכם אומר לכם. אני רוצה להציע לך קנלוני עם גבינת קוטג 'ותרד, אפשרות זו היא האופטימלית ביותר.
אם תבשל אותו לפחות פעם אחת, בהחלט תתאהב במנה הזו, מכיוון שהטעם והמראה הם בלתי נשכחים, אתה רוצה לבשל שוב ושוב..
זמן בישול - 40 דקות.
כדי להכין קנלוני אנחנו צריכים:
אריזת "קנלוני" מוכנה
גבינת קוטג '- 500 גרם
תרד - 500 גרם
חלב - 1 ליטר
חמאה - 100 גרם
ביצת עוף - חתיכה אחת
גבינת פרמזן - 100 גרם
קמח - חצי כוס
ראשית, בואו נכין את רוטב הבשמל
לשם כך עלינו להרתיח ליטר חלב, לקרר מעט, להוסיף קמח, חמאה, ועל אש נמוכה מאוד, תוך ערבוב מתמיד, להביא לעקביות של יוגורט.
ואז אנו מכינים את תערובת הקורד והתרד שלנו. חותכים את התרד המבושל דק מאוד ומוסיפים לתבשיל, שולחים לשם את הביצה. ממליחים, מפלפלים ומערבבים לתערובת אחידה.
אנו ממלאים את הקנלוני שלנו (אינכם צריכים להרתיח אותו) בתערובת הגבינה המתקבלת, שמים אותו בקפידה בתבנית אפייה עמוקה, לאחר ששמנו אותו בשמן, ממלאים אותו ברוטב בצ'מל ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת. רוטב הבשמל אמור לכסות את הקנלוני הנערם.
הכנסנו נייר אפייה לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 170 מעלות למשך 20 דקות.
