אנשים רבים מכירים את הסלט הבריא והטעים הזה. ישנם הרבה מאוד מתכונים להכנתו, ומארחות רבות ממשיכות להתנסות במרכיבים עד היום. מדובר בוויניגרט קלאסי שעיקר מרכיביו הם גזר, תפוחי אדמה, סלק וחמוצים. נבין את כל התכונות של הכנתו.
זה הכרחי
- אפונה משומרת - 4 כפות;
- שמן צמחי - 5 כפות;
- בצל ירוק - 55 גרם;
- כרוב כבוש - 110 גרם;
- מלפפון כבוש - 4 יח ';
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- גזר מבושל - 3 יח ';
- סלק מבושל - 1, 5 יח '.
הוראות
שלב 1
לוויניגרט קלאסי מקלפים ופורסים את הסלק המבושל. מניחים את הטריזים בקערה עמוקה. מקלפים וקוצצים את הגזר המבושל ואז מוסיפים אותם לסלק.
שלב 2
מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מצננים מעט וחותכים לקוביות. מוסיפים לשאר הירקות בצלחת עמוקה.
שלב 3
כדי להכין את הויניגרט הקלאסי בצורה נכונה, יש לחתוך את המלפפון הכבוש לקוביות ולנקז את עודפי הנוזלים. סדרו את הכרוב הכרוב, סחטו בזהירות. במקרה שהוא חומצי מדי, שטפו אותו במים וטחנו אותו. מוסיפים את כל החלקים לירקות בצלחת. לאחר מכן, הוסיפו את האפונה הירוקה ואת הבצל הקצוץ דק מאוד.
שלב 4
מתבלים ירקות בשמן צמחי, מערבבים היטב. אפשר לתבל את הוויניגרט במיונז קלאסי או להכין רוטב מיוחד: למרוח מלח בשמן צמחי ולדלל עם 2% חומץ, לערבב עם כפית אחת. חרדל.
שלב 5
הצלחת להכין ויניגרט קלאסי, לפני ההגשה, אתה יכול לשים אותו בקערות סלט, לפזר אפונה ירוקה ובצל. המנה מתאימה גם לשולחן חגיגי וגם לחטיף רגיל.
