מתכונים לארוחת צהריים בריאה בוודאי ימשכו גם עקרות בית צעירות וגם מנוסות.
ארוחת הצהריים היא הארוחה החשובה ביותר ביום. עם זאת, לעתים קרובות בגלל חוסר זמן, אנו רגילים לאכול ארוחת צהריים "כפי שמתברר", או אפילו לדלג על ארוחה זו לחלוטין. אבל לכל אדם שדואג לבריאותו צריך להיות מושג ברור מהי ארוחת צהריים נכונה.
מה זה ארוחת צהריים בריאה
על מנת שארוחה תועיל לך באמת, עליה "לעמוד" בתנאים מסוימים:
- ארוחת הצהריים צריכה להיות באותו זמן;
- לפני ארוחת הצהריים חייבת להיות ארוחת בוקר וכ -4 שעות חייבות לעבור ביניהן;
- אתה צריך לאכול ארוחת ערב לפחות חצי שעה; ארוחת הצהריים צריכה להיות מזינה;
- התחל את ארוחת הצהריים שלך עם ירקות או סלט - זה ינרמל את העיכול;
- אוכל צריך לעורר תיאבון; גודל ההגשה צריך להיות כזה שלא תרגישו רעבים, אך גם לא תאכלו יתר על המידה;
- נסו להימנע מקינוחים דשנים המכילים פחמימות מהירות.
מתכונים לארוחת צהריים בריאה
להלן מספר מתכונים שיעזרו לכם לא רק לבשל ארוחת צהריים בריאה, אלא גם להפתיע את ביתכם ואת האורחים. לדוגמא, ניתן להכין פילה עוף במילוי עגבניות. להכנתו תזדקקו לחזה עוף אחד (למנה אחת), חצי גבעול כרישה, עגבנייה קטנה (אם תרצו, תוכלו להחליפו בעגבניות משומרות); ירקות, שמן זית, תבלינים.
הקפיצו עשבי תיבול בשמן על אש נמוכה במחבת והוסיפו שם עגבניות. אם יש לכם מעט מרק ביתי, תוכלו להוסיף מעט - זה יעניק למילוי טעם עשיר יותר, ואז הוסיפו תבלינים לפי הטעם, ערבבו שוב והסירו מהאש. עליכם לחמם את התנור לכ -180 מעלות.
בזמן שהתנור מתחמם מראש, פורסים את פילה העוף לאורך כך שהוא "פתוח". ואז יש לטרוף את הפילה דרך ניילון, פלפל מעט ומלח. לוקחים דף נייר כסף ומניחים עליו את הפילה המוכן, ואז מורחים את המילוי באופן אחיד ומגלגלים בעדינות את הגליל, אותו יש לעטוף בנייר כסף. מנה כזו מוכנה למשך 15 דקות בתנור. ניתן להגיש את הגליל הזה כמנה נפרדת או עם תוספת.
מתכון פשוט נוסף הוא תבשיל פטריות וירקות. את המנה הזו מכינים בפשטות ובמהירות רבה, וכל עקרת בית יכולה להתמודד איתה. אז כדי להכין את התבשיל תצטרכו 300 גרם פטריות טריות, חצילים גדולים, כמה קישואים בינוניים, שלושה פלפלים, בצל ירוק, תבלינים, שמן.
מטגנים את קוביות החציל בשמן חם במשך 1-2 דקות, ואז מוסיפים את הקישואים הפרוסים. יש לבשל תערובת זו מתחת למכסה במשך כ -5 דקות. יחד עם זאת, במחבת אחרת, עליכם לטגן את הפטריות, לחתוך לצלחות דקות. לאחר מכן יש להוסיף את הפטריות למחבת הראשונה לירקות, לפלפל ולהמליח את התערובת.
קוצצים בצל ופלפלים ירוקים וחותכים לקוביות קטנות. הוסיפו את החומרים הללו לירקות, ערבבו כל העת והבשלו מכוסה במשך 5-7 דקות. תבשיל יכול להיות מוגש כמנה נפרדת או כתוספת לבשר.
