קיש עם עגבניות

2025 מְחַבֵּר: Brandon Turner | turner@palatabledishes.com. שונה לאחרונה: 2025-01-24 11:31

מנה מהמטבח הצרפתי - קיש, היא פשטידה פתוחה וטעימה שניתן להכין במילויים שונים: בשר, פטריות, ירקות. זו מנה פשוטה שניתן להכין תוך שעה בלבד.

מרכיבים לבצק:

קמח - 100 גרם;
קמח גס - 90 גרם;
חמאה - 130 גרם;
מי קרח - 3 כפות;
מלח צמחים - sp כפית;

רכיבי מילוי:

גבינה - 150-200 גרם;
שימורי עגבניות - 800 גרם (2 קופסאות שימורים);
שום - שן אחת;
בצל - 1 יח ';
ריחן;
ביצה - 2 יח ';
חלב או שמנת - 200 גרם;
פלפל לבן טחון טרי;
מלח.

הכנה:

השלב הראשון הוא הכנת הבצק. לשם כך, מערבבים את שני סוגי הקמח עם מלח צמחים. טוחנים את החמאה בקמח. המרקם של התערובת צריך להיות דומה לפירורי לחם. שופכים פנימה מי קרח ולשים את הבצק בתנועות מהירות. מכניסים את התערובת שהתקבלה למקרר למשך שעה.
בזמן שהבצק מצנן במקרר מכינים את המילוי. מניחים את עגבניות השימורים (יחד עם המלח) בסיר. מוסיפים לסיר בצל קצוץ, שום כתוש וכף בזיליקום.
מבשלים על אש בינונית עד שתערובת העגבניות מסמיכה. מניחים בצד מילוי להתקררות.
מקציפים ביצים עם שמנת או חלב. מוסיפים גבינה, שגורדה בעבר על פומפיה דקה ותערובת עגבניות מוכנה, מערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
ואז אתה צריך לאסוף את העוגה. מרדדים את הבצק שהתקרר בשכבה דקה ומניחים אותו בתבנית בקוטר של כ- 25 ס"מ. נקבו את הבסיס בעזרת מזלג והניחו את נייר הכסף סביב הקצוות כדי שהבצק לא יתכווץ במהלך הבישול.
מכניסים למקרר לכ- 30 דקות.
אופים את הבצק בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 10 דקות. הסר נייר כסף. ממלאים את בסיס העוגה במילוי ואופים 20 דקות נוספות עד לסיום המילוי.
מקשטים את העוגה בעירית ופרוסות עגבניות.

מוּמלָץ:

איך מכינים רוטב עגבניות ורסק עגבניות

מה עקרת בית יכולה לעשות בלי רסק עגבניות במטבח בחורף? וקטשופ הוא ללא ספק הרוטב הפופולרי ביותר. מדוע אנו קונים פסטה וקטשופ בחנות? אחרי הכל, הם מכילים כל מיני חומרים משמרים, צבעים ומעבים. קטשופ ועשה זאת בעצמך רסק עגבניות יהיה הרבה יותר טעים ובריא

איך מכינים קיש גבינה עם עגבניות

קיש הם פשטידות צרפתיות שעשויות גם מבצק עלים קצר. מנה זו יכולה להיות ארוחת בוקר אידיאלית, חטיף, כמו גם תוספת בהירה לארוחת הערב. לוקח רק 30 דקות להכין. זה הכרחי - 3 ביצים - 500 גרם קצק או בצק עלים - 300 מ"ל חלב - 30 גרם קמח חיטה - 30 גרם חמאה - 200 גר 'ברוקולי - 2 כפית חרדל - 4 עגבניות בינוניות - 200 גרם גבינה קשה הוראות שלב 1 בתבנית אפייה, שפוזרה בעבר בקמח, מרפדים את הבצק בשכבה אחידה

עגבניות ברוטב עגבניות לחורף: מתכוני צילום שלב אחר שלב לבישול קל

הכנות החורף צריכות להיות מגוונות, יחד עם המתכונים הרגילים, כדאי לנסות משהו מקורי. פיתרון מעניין הוא עגבניות במיץ עגבניות, שאפשר להגיש כחטיף, להוסיף למרקים או לתבשילי ירקות. עגבניות במיץ משלהן: יתרונות ותכונות בישול שימורי עגבניות עם מיץ משלהם הם הפיתרון האידיאלי לבעלי מגרשים הזקוקים לעיבוד יבולים גדולים במהירות האפשרית