תפוחי אדמה עם קציצות ברוטב עגבניות מבושלים במולטי קוקר היא מנה פשוטה שאינה מצריכה כישורי בישול מיוחדים. הרבגוניות שלו נעוצה בעובדה שתוספת מים נוספת הופכת למרק, והוספת פחות מים הופכת למנה שנייה.
רכיבים:
- 0.4 ק"ג בשר טחון (מעורב);
- 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- ביצה 1;
- 2 גזרים;
- בצל 1 גדול
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 עלי דפנה;
- מלח לטעימה;
- כל עשבי תיבול ושום אם תרצה בכך.
הכנה:
- קח טחון מעורב, בדרך כלל שילוב קלאסי של חזיר ובקר בחלקים שווים, אבל אתה יכול לקחת כל סוג אחד, אפילו עוף. אם הוא הוקפא, יש להפשירו לחלוטין.
- מעבירים לקערה עמוקה ומקציפים פנימה ביצת עוף.
- אם רוצים מוסיפים מלח, מתבלים את הבשר הטחון או מוסיפים תיבול אוניברסלי אחד במלח. מערבבים היטב ומניחים בצד לעת עתה.
- קלפו וחתכו את הגזר, תוכלו להשתמש בסכין גלי כדי להעניק לחתיכות מראה אסתטי. קוצצים את הבצל בעזרת סכין פשוטה.
- מוזגים שמן לקערת המולטי-קוקר, מכניסים את מצב ה"טיגון ", שמים בצל וגזר קצוצים, מטגנים כמה דקות.
- מוסיפים רסק עגבניות, יוצקים חצי ליטר מים נקיים, מערבבים ולשים במצב "תבשיל".
- בזמן שהמים רותחים, מקלפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה.
- כאשר המים בתבנית הרב-קוקית "מגרגרים", שימו שם את קוביות תפוחי האדמה. זכרו להוסיף מלח ועלי דפנה. מערבבים את התוכן של התבנית הרב-קוקית.
- מוסיפים קציצות טריות מבושלות (בשר טחון מעורב), מכניסים לסיר איטי למשך 45 דקות רתיחה. לאחר זמן זה, המנה תהיה מוכנה לחלוטין.
- לקבלת טעם טעים, הוסיפו עשבי תיבול טריים קצוצים וכמה שום קצוץ דק לתפוחי האדמה הקדומים, אך זה לא חובה.
- אגב, את הקציצות אפשר להדביק מראש ולהכניס למנה אפילו להקפיא.
