מאפינס שיבולת שועל מיוצרים במהירות והם טעימים עם טעם לוואי קרמלי בהיר בגלל הסוכר החום במתכון וטעם הווניל. צמרות המאפינס נמרחות בפאדג 'מתוק העשוי מאבקת סוכר ומיץ.
זה הכרחי
- - 250 גרם שיבולת שועל;
- - כוס קמח וחצי;
- 3/4 כוס סוכר חום
- - 3/4 כוס חלב;
- - 1/4 כוס שמן צמחי;
- - 2 ביצים;
- - אבקת אפייה של 10 גרם;
- - קורט מלח;
- - שקית ונילין.
- לפונדנט:
- - חצי כוס אבקת סוכר;
- - 2 כפות. כפות מיץ לימון או תפוז.
הוראות
שלב 1
שלבו קוואקר עם סוכר חום, וניל, מלח ואבקת אפייה.
שלב 2
מקציפים ביצים בנפרד עד שהם תפוחים. יוצקים חלב, מוסיפים שמן צמחי ותערובת יבשה עם פתיתים ווניל.
שלב 3
מערבבים פנימה קמח במנות קטנות, מערבבים הכל עם בלנדר. לא אמורים להיות גושים. התברר שזה בצק לעוגות עתידיות.
שלב 4
משמנים את תבניות המאפינס בחמאה, ממלאים אותם 2/3 חלקים בבצק. אופים 15-20 דקות בחום של 200 מעלות. מכמות המרכיבים שצוינה מתקבלים כ 14 מאפינס.
שלב 5
הכן את הפונדנט. לשם כך מערבבים את אבקת הסוכר עם כף אחת. כף מיץ, מערבבים במטרפה, ואז שופכים פנימה כפית נוספת של מיץ, מערבבים שוב. הפאדג 'מוכן. אפשר לקחת בשבילה גם מיץ לימון וגם מיץ תפוזים - הוא יתגלה טעים באותה מידה.
שלב 6
מצננים את מאפינס שיבולת השועל המוגמרים, מברישים את החלקים העליונים בפאדג 'מתוק. מגישים עם תה.
