שניצל עוף, שהוא לוח בשר טעים מטוגן בקמח ופירורי לחם, הוא מאכל טעים ומפה. בואו נכין שניצל עוף שיקשט כל שולחן.
זה הכרחי
- - חזה עוף - יחידה אחת;
- - פירורי לחם - 100 גרם;
- - ביצת עוף - 2 יח ';
- - קמח חיטה - 1 כף.;
- - שום - 2 שיני;
- - שמן חמניות - 50 מ"ל;
- - אגוז מוסקט, פלפל, מלח - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שניצל עוף, שהוא מאכל גרמני, מתבשל במהירות כי עוף הוא בשר רך ורך למדי. בדומה למתכון זה, ניתן להכין שניצל בקר או חזיר.
שלב 2
לבישול עדיף לקחת חזה עוף או פילה. בתחילה נתחיל בבישול העוף: שוטפים את חזה העוף, מסירים ממנו את העור ומסירים את העצמות, חותכים לחתיכות שעובי כ -1 ס מ. עוטפים כל חלק בפלסטיק ומקציפים בפטיש.
שלב 3
מקלפים את השום ואז כותשים אותו עם מכבש שום. מוסיפים שום, פלפל, מלח ואגוז מוסקט לבשר העוף, מערבבים היטב את כל המרכיבים ומשאירים את הבשר בכבישה בערך 20-30 דקות.
שלב 4
לאחר הזמן שצוין, תוכלו להמשיך בפעולות נוספות: טובלים את בשר העוף היטב בקמח חיטה, ואז טובלים אותו בביצה, מכים במטרפה או במיקסר, ואז טובלים אותו בפירורי לחם.
שלב 5
מחממים שמן צמחי במחבת (עדיף להשתמש בשמן מזוקק), ואז מניחים את שניצלי העוף, אותם יש לטגן על אש קטנה משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 6
לאחר שהשניצלים מוכנים, הניחו אותם על מגבת נייר או מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.
שלב 7
שניצלי עוף מוכנים לחלוטין וניתן להגישם חם. מקשטים את השניצלים בעשבי תיבול טריים ומגישים עם הרוטב האהוב עליכם.
