מרקים הם בריאים ומזינים להפליא, אם אתה רוצה להיות בריא ולחיות 100 שנה, אתה צריך לצרוך לפחות קערת מרק אחת מדי יום. המרק הזה מלא בחלבונים צמחיים וויטמינים, יתר על כן, הוא טעים להפליא. עדשים מועילות מאוד למי שצם או מנסה לא לאכול בשר. תערובת של פלפלים ועשבי תיבול טריים יקשטו וישלימו אותה.
זה הכרחי
- - 150 גרם עדשים אדומות
- - בצל אחד
- - גזר אחד
- - חצי קישואים
- - 150 גרם עגבניות
- - 100 מ"ל חלב
- - גבינה מעובדת אחת
- - 3 שיני שום
- - ירקות (פטרוזיליה, שמיר, כוסברה)
- - מלח, פלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים את העדשים ומכסים אותם במים חמים. מבשלים כ -15 דקות לאחר רתיחתו. אין להשרות עדשים כמו אפונה, שעועית ושעועית. לכוס עדשים אחת השתמש בשתי כוסות מים. מי מלח לא שווים את זה, מכיוון שלעדשים לוקח יותר זמן לבשל במים מומלחים.
שלב 2
מקלפים וחותכים את הגזר והקורגט לקוביות שוות. שוטפים, מקלפים וקוצצים את הבצל. יוצקים 700 מ ל מים לסיר ושמים באש. זורקים את הגזר ואז מוסיפים את הקישואים והבצל.
שלב 3
מוסיפים את העדשים למרק, מסירים את התבנית מהאש ומקציפים את התוכן בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 4
מוזגים עגבנייה, חלב למרק ושוב מעלים באש. עדיף לקלף עגבניות לפני שמוסיפים אותן. ניתן לעשות זאת בקלות על ידי חיתוך העגבנייה בכמה מקומות והנחתה במים חמים, כך שהעור יורד ביתר קלות מהעיסה.
שלב 5
מוסיפים שום וקוביות גבינה. גבינה "דרוז'בה" היא אידיאלית. רק גבינה צריכה להיות טרייה.
שלב 6
מבשלים את המרק כ -3 דקות נוספות ומתבלים בפלפל ומלח. מוסיפים ירקות לפני ההגשה. זה טוב אם עשבי התיבול מגוונים, למשל, פטרוזיליה, שמיר וכוסברה.
