אנשים רבים רואים שעלי פנינים פשוט מדי ומעודן מספיק, המתאים רק לחמוצים. אבל אם אתה מבשל את הדגנים האלה כמתואר במתכון זה, אז הוא יתגלה כה עסיסי וטעים להפליא שהוא יכול לזכות בלב כל גורמה.
זה הכרחי
- - כוס שעורה פנינה אחת;
- - 3 גזרים;
- - בצל אחד;
- - 215 גרם פטריות מיובשות;
- - כפית מלח אחת;
- - שמן חמניות;
- - פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
ראשית, יש צורך להכין שעורה פנינה על ידי מילוי מים והשאירה לתפיחה של 12 שעות.
שלב 2
יש להשרות מראש גם פטריות מיובשות, ואז לבשלן במשך חצי שעה ולקרר אותן. לאחר מכן, הם חייבים להיות קצוצים דק.
שלב 3
גזר חייב להיות מגורד או פשוט לחתוך אותו לרצועות. קוצצים את הבצלים דק.
שלב 4
מטגנים ירקות ופטריות מוכנות בשמן חמניות במשך 15 דקות.
שלב 5
מערבבים בקערה עמוקה שעורה פנינה, מלח, ירקות, פטריות, פלפל שחור. מעבירים את התערובת שהתקבלה לסירי החימר, וממלאים אותם לא יותר מ 2/3 מלאים.
שלב 6
הוסיפו מים לכל סיר כך שיכסה את שעורה הפנינה בכ -2 סנטימטרים. מכסים את הסירים במכסים ומכניסים אותם לתנור למשך שעתיים בטמפרטורה של כ -190 מעלות.
