עוגות "בומבוצקי" מהוות אלטרנטיבה למשחות. בישולם מהיר וקל מאוד. הבצק פריך. המילוי עסיסי וארומטי.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 3 כוסות קמח;
- - כוס מים אחת;
- - 3 כפות. כפות שמן צמחי;
- - כפית אחת של סוכר;
- - כפית מלח אחת.
- למילוי:
- - 200 גרם גבינת קוטג ';
- - 6 עגבניות;
- - 3 שיני שום;
- - שמיר;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
בישול המילוי. מחית גבינת קוטג ', מלח. קוצצים דק את השום והשמיר. לאחר מכן הוסיפו לקורד וערבבו היטב. חותכים את העגבניות לעיגולים.
שלב 2
בישול הבצק. הרתיח מים, הוסף אליו סוכר, מלח ושמן צמחי. ללוש את הבצק.
שלב 3
מחלקים את הבצק לשניים. מרדדים שתי שכבות.
שלב 4
שימו את העגבניות, חתכו לעיגולים, על שכבת הבצק הראשונה, והשאירו מרחק של 2-3 סנטימטרים ביניהן.
שלב 5
לשים את מילוי השומר על העגבניות המוכנות ולכסות בשכבת הבצק השנייה.
שלב 6
חותכים בזהירות את הפשטידות לאורך קו המתאר של העגבניה בכוס. מסמא את שולי כל עוגה.
שלב 7
הכן מחבת עם דפנות גבוהות. יוצקים שמן צמחי ומחממים אותו, רק אז מנמיכים את מנת הפשטידות הראשונה לטיגון. על החמאה להסתיר את העוגות לחלוטין. הופכים לפי הצורך.
שלב 8
מגישים פשטידות עם כופתאות קרות או יוגורט.
