מתאבן פשוט אך מקורי מאוד שישמח גם בחג וגם ביום חול. הקציצות קלות מאוד להכנה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - קמח - 3-3, 5 כוסות,
- - מים (מים רותחים) - כוס אחת
- - שמן צמחי - 4 כפות
- - סוכר - כפית אחת
- - מלח - 1 כפית
- למילוי:
- - עגבניות - 5-6 חתיכות (עדיף לקחת קטנות)
- - גבינת קוטג '- 200 גרם
- - שום - 2 שיני
- - ירקות של שמיר, פטרוזיליה, אפשר להוסיף בצל ירוק
- - מלח.
הוראות
שלב 1
להכנת הבצק מוסיפים מלח וסוכר למים (מים רותחים), מערבבים. מוסיפים שמן צמחי וכמות קמח נכונה. לאחר מכן, ללוש את הבצק, הוא צריך להיות רך. מניחים את הבצק בצד ומכסים במגבת למשך 30 דקות.
שלב 2
עכשיו אתה צריך להכין את המילוי, בשביל זה מערבבים את גבינת הקוטג 'ועשבי התיבול, מוסיפים את השום והמלח לפי הטעם. ואז חותכים את העגבניות לפרוסות. כשהבצק "נח" מחלקים אותו לשני חלקים, ומרדדים אחד בשכבה דקה גדולה. מורחים עליו עיגולי עגבניות, במרחק של 2, 5-3 ס"מ. שמים גבינת קוטג 'עם עשבי תיבול על העגבניות. ואז מרדדים את החלק השני של הבצק ומכסים את הראשון במילוי.
שלב 3
עכשיו קחו כוס וחתכו את הפשטידות לאורך קווי המתאר של העגבנייה. ואז הצטרפו לקצוות אם הבצק התפשט.
שלב 4
מטגנים את הפשטידות בשמן צמחי חם. ואז הניחו אותם על מגבת נייר כדי להסיר עודף שמן צמחי.
