הבצק הפריך משתלב היטב עם עגבניות עסיסיות וארומטיות ומלית קורד מתובל בשום ועשבי תיבול. ניתן להכין את המתאבן לכל חגיגה או ארוחת בוקר, הוא טוב גם קר וגם חם.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 3-3, 5 כוסות קמח;
- - 4 כפות. כפות שמן צמחי;
- - כפית מלח אחת;
- - כפית אחת של סוכר;
- - כוס מים אחת (מים רותחים).
- למילוי:
- - 5 חתיכות. עגבניה;
- - 2 שיני שום;
- - 200 גרם גבינת פטה (גבינת קוטג ');
- - מלח;
- - ירקות.
הוראות
שלב 1
חותכים את העגבניות לפרוסות. מועכים גבינת עם מזלג, אם קוטג ', ואז מלח, מוסיפים שום קצוץ, עשבי תיבול קצוצים, מערבבים היטב.
שלב 2
ממיסים סוכר ומלח במים רותחים, מוסיפים שמן צמחי, קמח. ללוש בצק רך. תנו לבצק לעמוד 30 דקות.
מרדדים מחצית מהבצק לשכבה דקה גדולה, עליה מורחים עיגולי עגבניות במרחק של 3 ס מ זה מזה.
שלב 3
מניחים את המילוי מעל העגבניות. לאחר שמרדדים את שכבת הבצק השנייה, מכסים בה את הראשונה (במילוי).
שלב 4
חותכים את הפשטידות בכוס בקוטר מתאים לאורך קו המתאר של עיגול העגבניות. מטגנים אותם משני הצדדים בשמן צמחי חם.
