תיהנו מטעמה של עוגה בהירה, מתוקה, עדינה ובאמת קיץ. זה ימשוך ילדים ומבוגרים כאחד.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 150 גרם קמח
- - 200 גרם חמאה
- - עמילן 30 גרם
- - 180 גרם סוכר
- - 6 ביצים
- למילוי:
- - 10 גרם ג'לטין או ג'לי פירות
- - ריבה או שימור
- לקישוט:
- - 2 בננות
- - 2 קיווי
- - אננס
- - ענבים
- - 2 אפרסקים
- - פתיתי קוקוס
הוראות
שלב 1
בישול בצק ביסקוויט חמאתי. מקציפים את החמאה המרוככת עם סוכר עד להופעת קצף לבן. יתר על כן, מבלי להפסיק לנצח, אנו מכניסים למסה שנוצרת את החלמונים המופרדים מהחלבונים.
שלב 2
בנפרד, בכלי עמוק, מקציפים את החלבונים שהתקררו ומוסיפים 1/2 חלק למסת החמאה שלנו.
שלב 3
מערבבים את החלק השני של החלמונים המוקצפים עם עמילן, קמח ומוסיפים לאט את הבצק לתערובת השמן.
שלב 4
מחלקים את הבצק לשלוש עוגות ואופים אותם בתורו בטמפרטורה של 180-200 מעלות.
שלב 5
מצננים את העוגות המוגמרות ושמים עליהן ריבה או ריבה.
שלב 6
אנו מצפים גם את דפנות הביסקוויט ואת השכבה העליונה בריבה או ג'לי פירות.
שלב 7
ואז מקשטים את דפנות הביסקוויט בקוקוס, ואת החלק העליון עם פרוסות אננס, אפרסק, ענבים, קיווי ובננה.
שלב 8
לאחר שנפרוש את השכבה העליונה של הפרי, מדללים את הג'לטין במים חמים, נותנים לו להתקרר מעט ומצפים בו את הפירות.
שלב 9
אנו מעבירים את העוגה המוגמרת למקרר למשך 30-40 דקות.
