כל מדינה מכינה מוסקה עם מרכיבים שונים. המרכיב העיקרי במתכון הבולגרי למנה זו הוא תערובת של תפוחי אדמה ובשר טחון.
זה הכרחי
- - בשר בקר טחון 500 גרם;
- - שמן זית 5 כפות;
- - פפריקה טחונה 1 כפית;
- - זירה כפית אחת;
- - תפוחי אדמה 4 יח ';
- - ביצה 1 יח ';
- - יוגורט 200 גרם;
- - רוטב עגבניות 150 גרם;
- - ענף טימין 3 יח ';
- - ירקות;
- - פלפל;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
מטגנים את הבשר הטחון בשמן זית. מתבלים בפפריקה, כמון, מלח ופלפל. מקלפים, שוטפים וקובצים את תפוחי האדמה. מוסיפים לבשר הטחון ומטגנים 2-3 דקות.
שלב 2
מערבבים את רוטב העגבניות עם טימין קצוץ, מוסיפים לבשר הטחון. ואז שופכים מים לכיסוי הבשר הטחון ומבשלים במשך 15 דקות.
שלב 3
שים הכל בתבנית אפייה. מערבבים יוגורט עם ביצה, יוצקים לתבנית. אופים 30 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות צלזיוס. מקשטים בעשבי תיבול בעת ההגשה.
