אנו מציעים לכם להכין ביסקוויט רך וארומטי בתוספת אגוזי מלך. כדי לקבל מעדן מלא לתה, נכין עוד סירופ וקרם ביסקוויטים.
זה הכרחי
- למבחן:
- - כוס סוכר אחת, פצפוצי וניל טחונים, אגוזי מלך טחונים;
- - 6 ביצים.
- לקרם:
- - פחית אחת של חלב מרוכז או מרוכז רגיל;
- - 200 גרם חמאה;
- - 3 כפות. כפות קוקוס.
- לסירופ:
- - כוס סוכר אחת;
- - 2 כפות. כפות מים, ברנדי או וודקה.
הוראות
שלב 1
ראשית, הכינו את בצק הביסקוויטים. במקום קמח נשתמש בפצפוצי וניל טחונים. שלב את החלוקים עם סוכר, אגוזי מלך טחונים וביצי עוף. ללוש את הבצק ממסה זו.
שלב 2
מכסים נייר אפייה בנייר אפייה, מצפים קלות בשמן. יוצקים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה, מכניסים לתנור. מבשלים בטמפרטורה בינונית - 180 מעלות. זמן הבישול תלוי בגודל התבנית, בשכבת הבצק ובמאפייני התנור שלכם, אז בדקו שהביסקוויט נעשה בעזרת מקל עץ.
שלב 3
מתכון לסירופ. יוצקים מים לסיר בעל תחתית כבדה, מוסיפים סוכר, מביאים לרתיחה תערובת תוך ערבוב מדי פעם. מסירים את הקצף שנוצר, מבשלים 2 דקות, מקררים מעט את הסירופ ואז יוצקים לתוכו 2 כפות קוניאק או וודקה איכותיים. מערבבים היטב.
שלב 4
מכינים את הקרם. הקציפו חמאה בטמפרטורת החדר עם חלב מרוכז עד שנוצר מסה שמנת רכה.
שלב 5
מצננים את עוגת הספוג המוגמרת באגוזים. חותכים אותו לשניים אופקיים, רווים בסירופ ומצפים בקרם. מספר העוגות יכול להיות יותר - זה יותר נוח לכם. שלב את חצאי הביסקוויט. מקשטים את החלק העליון בקוקוס או אגוזים טחונים לבחירתך.
