אם אין לכם אפשרות להכין ארוחות מורכבות מדי יום, שלטו בכמה מתכונים אקספרסיים. ניתן להכין מרק ביתי לבבי תוך חצי שעה בלבד, מבלי להוציא כסף על מוצרים יקרים. בחרו מתכון למרק צמחוני או מרק בשר, מפזרים או פירה - כל אחד מהם יתאים בקלות לתפריט היומי שלכם.
מרק מחית עוף וירקות
מרקים על בסיס עוף מהירים מאוד להכנה. האופציה הכי מעוררת תיאבון היא מרק מחית בשר לבן עדין. הוסיפו אליו ירקות עונתיים כמו קוג'טות ופלפלים. מנה כזו תחליף לחלוטין ארוחה מלאה והיא מושלמת למזון לתינוק או לדיאטה.
אתה תצטרך:
- 2 חזה עוף;
- 2 תפוחי אדמה;
- קישואים גדולים 1;
- פלפל מתוק 1;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
- 0.75 כוסות קרם.
מי שמעדיף גרסה קלה יותר של המרק, צריך לסלק את הקרם מהמתכון ולהחליפו בכפית שמן צמחי.
שוטפים את חזה העוף, מכסים במים קרים ומבשלים עד שהם רכים. מסננים את המרק, מוציאים את הבשר מהעצמות ומניחים בצד. קלפו תפוחי אדמה וקישואים, הוציאו זרעים מפלפל. חותכים ירקות לקוביות. שמים תפוחי אדמה וקישואים במרק, המלחו את המרק ובשלו 10 דקות. לאחר מכן הוסיפו פלפלים ובשלו עד לסיום הירקות.
יוצקים את המרק לבלנדר, מוסיפים את העוף ומועכים את התערובת. מחזירים את המרק לסיר, יוצקים פנימה את השמנת והמלח לפי הטעם. מחממים את התערובת מבלי להביא לרתיחה. מוסיפים פלפל שחור ויוצקים את המנה לקערות. ניתן להוסיף קרוטונים של לחם לבן לכל מנה לפני ההגשה.
מרק גבינה מהיר
נסו להכין מרק גבינות שמנת טעים. נסו אפשרויות שמנת עם תוספות כמו פטריות או בשרים מעושנים. המרק המוגמר יקבל טעם וארומה מקוריים.
אתה תצטרך:
- 2 גבינה מעובדת;
- גזר אחד;
- 2 תפוחי אדמה;
- בצל אחד;
- מלח;
- פלפל שחור טחון טרי;
- כמה נוצות של בצל ירוק;
- שמן צמחי לטיגון.
אם קניתם לחם רגיל, טעמו את המרק באבקת פטריות מיובשות. מוסיפים לסיר כף אחת של אבקת פטריות מיובשות כתושות יחד עם הגבינה.
מקלפים את הירקות. קוצצים את הבצל דק, מגרדים את הגזר. מטגנים את הבצל בשמן צמחי מחומם עד לשקיפות, ואז מוסיפים את הגזר. מבשלים 7 דקות תוך כדי ערבוב.
בסיר מביאים לרתיחה מים. מניחים את הבצל והגזר, מוסיפים את תפוחי האדמה חתוכים לקוביות קטנות. מבשלים במשך 5 דקות, ואז מוסיפים גבינה מגורדת דק לסיר. תוך כדי ערבוב ממיסים את הגבינה במרק, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ואז מגישים על קערות ומגישים עם לחם או קרוטונים. מפזרים כל מנה בצל ירוק קצוץ דק.
