ניתן להכין מתאבן בשרי נפלא עם חזה עוף. קרובי משפחה וקרובים בוודאי יעריכו את הטבעיות והתועלת של המאכל הטעים הזה.
זה הכרחי
- - חזה עוף - יחידה אחת;
- - חלב - 0.5 ליטר;
- - שמן זית - כף אחת;
- - רוטב סויה - כף אחת;
- - מלח - 3 כפיות;
- - דבש - כפית אחת;
- - אגוז מוסקט - ¼ כפית;
- - פפריקה - ½ כפית;
- - שום - 3 שיני;
- - סיד - 0.5 יח '.
הוראות
שלב 1
הכן כלים נוחים להכנת פסטרומה. בתחילה, כדי להשרות את השד תצטרך מיכל אליו אתה צריך לשפוך 0.5 ליטר חלב. מניחים, הפשירו את השד מראש בכלי עם חלב. השאירו את המוצר להשרות במשך שעתיים.
שלב 2
לאחר הזמן הקבוע, הוציאו את בשר העוף וייבשו עם מפיות. הכן בישול או חוט שימושי אחר. קושרים אותו סביב השד, זה חייב להיעשות בחוזקה.
שלב 3
בכלי נפרד הכינו את הרוטב למרינדת הבשר. חלץ את המיץ מחצי מהליים, עליך להכין 0.5 כפות. מוסיפים מיץ ליים שמן זית, כף דבש נוזלי ורוטב סויה. מערבבים את האוכל.
שלב 4
מקלפים את שיני השום, מעבירים אותם דרך מכבש. אל תשכח להשתמש באבקת אגוז מוסקט, מלח ופפריקה, ערבב הכל לתכשיר הנוזלי.
שלב 5
משמנים באופן חופשי את חזה העוף המסולסל ברוטב שנוצר. השאירו למרינדה למשך 15 דקות.
שלב 6
מכינים את התנור מראש, מחממים אותו ל -220 מעלות. לאחר הנחת מוצר הבשר הכבוש בתבנית או על תבנית עם נייר אפייה, הכניסו את המוצר הגמור למחצה לתנור. אופים את הפסטרומה עם התנור דולק למשך 20-25 דקות. לאחר כיבוי הארון, אין להוציא את הכלי המוגמר במשך 15-20 דקות.
שלב 7
לאחר קירור מעדן העוף, שחררו אותו מהחוט. מחלקים את הפסטרומה לחתיכות בעזרת סכין חדה ומניחים על צלחת. מגישים עם רוטב שום ועשבי תיבול.
