אם אתם אוהבים פסטרומה, תופתעו לטובה שתוכלו להכין אותה בעצמכם ולא לקנות אותה בחנויות מכולת. בעזרת המנה הזו תוכלו לא רק לרצות את ביתכם, אלא גם להפתיע את האורחים שלכם לטובה.
זה הכרחי
- - פילה הודו של 1.5-2 ק"ג;
- - 1, 5 כפות פפריקה טחונה טרייה;
- - תערובת של עשבי תיבול יבשים;
- - 2 כפות שמן זית;
- - 3 כפות רוטב סויה קיקומן.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה ההודו ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
שלב 2
שואבים רוטב סויה למזרק רפואי ומזריקים אותו להודו, ומנקבים אותו במקומות שונים. מצפים היטב את הבשר בשמן זית.
שלב 3
מערבבים יחד פלפל, מלח ועשבי תיבול עם פפריקה מתוקה. הניחו את כל התבלינים שבישלתם בשקית. שים שם את בשר ההודו. סוגרים את השקית ומערבבים את כל תכולתה באופן שהבשר יתגלגל בתבלינים מכל הצדדים.
שלב 4
עכשיו הכניסו אותו למקרר לכמה שעות.
שלב 5
לאחר שחלף הזמן הניחו את הבשר מהשקית על נייר האפייה. זה האחרון חייב להיות מכוסה בקלף לפני כן.
שלב 6
מחממים תנור ל -250 מעלות ואופים 17 דקות בדיוק. ואז כבה את התנור לחלוטין והשאיר את הבשר עד שהוא התקרר לחלוטין - זה יקרה לאחר כ 3-4 שעות. הדבר החשוב ביותר הוא לא לפתוח את התנור בזמן הזה. אם מסופק זרימת אוויר בתנור שלך, יש לכבות אותו במהלך תקופה זו.
שלב 7
לאחר שהפסטרומה מתקררת לחלוטין, מוציאים את הבשר מהתנור וחותכים למנות.
