קציצות הן אחת המנות הפופולאריות ביותר ברוסיה ומחוצה לה. הם יכולים להיות חלק מהתפריט היומי או להופיע בחגיגה חגיגית. בכפוף לחוקי בישול מסוימים, קציצות ישלימו את שולחן התזונה, ובשילוב עם תוספות שונות - כוסמת, אורז, תפוחי אדמה - הם יהוו ארוחת צהריים או ארוחת ערב מצוינת לכל המשפחה.
זה הכרחי
- - בשר טחון 700-800 גרם (ניתן להשתמש בכל אחד, תלוי בהעדפות הטעם)
- - 2 תפוחי אדמה קטנים
- - בצל אחד
- - ביצת עוף אחת
- - מלח
- - קצת מים או חלב
- - שמן צמחי לטיגון
הוראות
שלב 1
קוצצים דק את הבצל ומכניסים לקערת בשר טחון. מוסיפים שם ביצה ומלח.
שלב 2
קולפים ומגרדים את תפוחי האדמה, מכניסים מיד את הבשר הטחון ומערבבים היטב. אם קשה לערבב את הבשר הטחון, ניתן להוסיף מעט מים או חלב.
שלב 3
יוצרים קציצות ומטגנים אותן במחבת משומנת משני הצדדים.
