עוגה כזו, שאינה מצריכה אפייה, היא מגניבה, קלה להכנה, ובהרכבה דלת שומן - דבר שישמח לא רק אוכל אוכל גולמי, אלא גם כל שן מתוקה בקיץ החם. היתרונות של עוגת קוקוס גולמית כוללים את היתרונות לגוף, את הבטיחות היחסית באכילת הקינוח לחולי סוכרת ואנשים שנאלצים לבנות את התזונה שלהם בהתאם לנורמות של תזונה היפואלרגנית.
זה הכרחי
- - קוקוס - חתיכה אחת
- - בננה - 2 חתיכות
- - שזיפים מיובשים מגולענים - 200 גרם
- - קישואים - 300 גרם
- - מים - 200 מ"ל
הוראות
שלב 1
עוגת קוקוס גולמית מורכבת משתי שכבות, שכבת בסיס ושכבת שמנת, בנוסף מכסה החלק העליון של העוגה זיגוג עשוי שזיפים מיובשים, אשר בשילוב עם קרם קוקוס טרי מעניק טעם שמזכיר את זה של שוקולד..
הקישואים, המשמשים לבישול גם הבסיס וגם השמנת, אינם נותנים את עצמם כלל לפי הטעם, אלא נותנים עסיסיות ומקוריות מסוימת לטעם.
בננות, המשמשות להכנת עוגה, דורשות הכנה מקדימה. יש לקלף את הפירות, לחתוך אותם לפרוסות ולייבש אותם במייבש מים או בשמש. במייבש מים בננה תתייבש כ -4 שעות; זה ייקח קצת יותר זמן בשמש.
בזמן שהבננות מתייבשות אפשר להכין גם שזיפים מיובשים. צריך לשטוף ולהשרות אותו במים קרים.
יש צורך בקוקוס טרי, פתיתי קוקוס לא יעבדו, מכיוון שהוא יבש, אינו מכיל מספיק שמן קוקוס. בוודאי יש להלום את הקוקוס בפטיש על פני השטח כולו וקשה למדי, שכן נדרש גרעין שלם, אותו מקלפים מעור דק וחום ואז משפשפים אותו על פומפיה גסה.
עם קישואים המצב פשוט יותר. אנו מנקים אותו מהעור ובמידת הצורך מהזרעים מודדים 300 גרם עיסה חתוכים לקוביות.
שלב 2
להכנת שכבת העוגה הראשונה שמים 100 גרם קישואים בכלי מתאים, מוסיפים שם 70 גרם שזיפים מיובשים, 1.5 כוסות קוקוס מגורד ו -50 מ ל מים. השתמש בבלנדר כדי להפוך את התערובת להומוגנית ככל האפשר.
מרפדים צורה בקוטר קטן, לא יותר מ -20 ס מ, בניילון נצמד ומניחים את המסה המתקבלת, מיישרים ומכניסים למקפיא למשך הזמן הנדרש להכנת שכבת הקרם.
שלב 3
בכלי מתאים, שימו את הקישואים שנותרו, 1.5 כוסות קוקוס מוכן, בננות מיובשות, הוסיפו 50 מ ל מים.
נגבו את התערובת עם בלנדר עד לקבלת קרם, מסננים להסרת נוזלים עודפים. אל תשליך את הנוזל העודף הזה, אלא הניח אותו בצד, שכן יהיה צורך בהמשך להכנת הזיגוג. יוצקים את השמנת לתבנית על השכבה הראשונה ומכניסים את התבנית למקפיא למשך שעה.
שלב 4
להכנת הזיגוג מוזגים את שזיפים השזיפים הנותרים עם הנוזל שנשאר לאחר הכנת הקרם, נגבים בעזרת בלנדר ומוסיפים מים לפי הצורך. מים לא יצטרכו יותר מ -100 מ ל. מסננים במסננת כדי להסיר את כל חלקי הקליפה לקבלת זיגוג חלק.
מעבירים את העוגה בעדינות למגש, מכסים בזילוף ומחזירים למקפיא לקביעת הציפוי.
שלב 5
לפני ההגשה מוציאים את העוגה מהמקפיא, חותכים למנות ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות.
העוגה מתגלה מתוקה עקב שזיפים מיובשים ובננה מיובשת, אין צורך בממתיקים נוספים. אנשים עם סוכרת יצטרכו שליטה בסוכר לאחר צריכת קינוח זה, מכיוון שהסובלנות של כל מזון, גם לאלו המכילים סוכר טבעי, היא פרטנית לכל אחד.
